{"id":82395,"date":"2020-04-07T08:00:09","date_gmt":"2020-04-07T13:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=82395"},"modified":"2020-04-07T08:40:36","modified_gmt":"2020-04-07T13:40:36","slug":"saisuv-recomienda-alimentacion-sana-para-fortalecer-sistema-inmunologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/saisuv-recomienda-alimentacion-sana-para-fortalecer-sistema-inmunologico\/","title":{"rendered":"SAISUV recomienda alimentaci\u00f3n sana para fortalecer sistema inmunol\u00f3gico"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Aconseja no hacer compras de p\u00e1nico, es preferible planificarlas<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_82313\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/04\/310320-PAOLA-Alimentacion-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-82313\" class=\"size-full wp-image-82313\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/04\/310320-PAOLA-Alimentacion-100k.jpg\" alt=\"La dieta debe ser rica en vegetales, cereales integrales, leguminosas y oleaginosas, as\u00ed como prote\u00ednas de origen animal \" width=\"722\" height=\"502\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/04\/310320-PAOLA-Alimentacion-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/04\/310320-PAOLA-Alimentacion-100k-300x209.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-82313\" class=\"wp-caption-text\">La dieta debe ser rica en vegetales, cereales integrales, leguminosas y oleaginosas, as\u00ed como prote\u00ednas de origen animal<\/p><\/div>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">07<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/0<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">4<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/2020, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b> <span data-contrast=\"auto\">Durante este periodo de distanciamiento social a consecuencia de la pandemia del <\/span><span data-contrast=\"auto\">Covid<\/span><span data-contrast=\"auto\">-19, <\/span><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/saisuv\/\"><span data-contrast=\"none\">e<\/span><span data-contrast=\"none\">l Sistema de Atenci\u00f3n Integral de la Salud de la Universidad Veracruzana<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> (SAISUV) <\/span><span data-contrast=\"auto\">recomienda a la comunidad universitaria mejorar la alimentaci\u00f3n para mejorar el funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por ello, a trav\u00e9s de redes sociales y en su portal <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">web<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> oficial dan algunas recomendaciones sobre qu\u00e9 alimentos consumir durante este periodo de d<\/span><span data-contrast=\"auto\">istanciamiento social ocasionado<\/span><span data-contrast=\"auto\"> por la circulaci\u00f3n del nuevo virus SARS <\/span><span data-contrast=\"auto\">Cov<\/span><span data-contrast=\"auto\"> 2 que propicia el <\/span><span data-contrast=\"auto\">Covid-19<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cabe mencionar que el <\/span><span data-contrast=\"auto\">sistema inmunol\u00f3gico<\/span> <span data-contrast=\"auto\">tiene como funci\u00f3n principal la defensa contra microorganismos que ocasionan enfermedades infecciosas, por lo que el estado nutricional y la alimentaci\u00f3n son fundamentales para su funcionamiento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">As\u00ed que para tener un <\/span><span data-contrast=\"auto\">sistema inmunol\u00f3gico<\/span> <span data-contrast=\"auto\">\u00f3ptimo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> se debe tener una alimentaci\u00f3n variada, equilibrada, rica en vegetales, cereales integrales, <\/span><span data-contrast=\"auto\">leguminosas y olea<\/span><span data-contrast=\"auto\">ginosas<\/span><span data-contrast=\"auto\">, as\u00ed como prote\u00edna de origen animal.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Con respecto a los alimentos que deben comprarse, se\u00f1alan que no deben hacerse compras excesivas, lo preferible es planificarla<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y que sean alimentos no perecederos; mientras que la compra de alimentos frescos depender\u00e1 de la capacidad de almacenamiento con la que se cuente en casa.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00bfCu\u00e1les son los alimentos que se recomiendan consumir? El SAISUV menciona que pueden ser leguminosas (<\/span><span data-contrast=\"auto\">frijoles, lentejas, garbanzos, alubias), oleaginosas (cacahuates, nuez, almendras, semillas de girasol y calabaza), cereales integrales (arroz, qu<\/span><span data-contrast=\"auto\">i<\/span><span data-contrast=\"auto\">noa, avena en hojuelas, pasta y pan tostado), frutas secas (d\u00e1til<\/span><span data-contrast=\"auto\">e<\/span><span data-contrast=\"auto\">s, ar\u00e1ndanos, pasas, ciruela pasa)<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Fr<\/span><span data-contrast=\"auto\">utas y verduras (almacenarse a temperatura ambiente o en refrigeraci\u00f3n), origen animal (huevo, pescado, mariscos, pollo y res), l\u00e1cteos (leche, mantequilla, queso, yogurt), aceites y enlatados (aceite <\/span><span data-contrast=\"auto\">de oliva, canola y pescado) y bebidas vegetales (bajas en az\u00facar, bebida de almend<\/span><span data-contrast=\"auto\">r<\/span><span data-contrast=\"auto\">a o soya).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Sobre las cantidades que se deben comer, la dependencia universitaria menciona que para mantener la hidrataci\u00f3n se recomienda el consumo de al menos 1.8 litros de agua al d\u00eda, pero tambi\u00e9n puede tomarse infusiones y t\u00e9; para nada se deben ingerir refrescos y bebidas alcoh\u00f3licas<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De frutas y verduras, deben incluirse al menos dos raciones de verduras y tres de frutas al d\u00eda, de preferencia que sea de temporada. Los cereales integrales y leguminosas se sugiere acompa\u00f1arlos con verduras, y debe limitarse el consumo de cereales con azucares y grasas como pan y productos de pasteler\u00eda.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los l\u00e1cteos y sus derivados deben consumirse <\/span><span data-contrast=\"auto\">de manera <\/span><span data-contrast=\"auto\">modera<\/span><span data-contrast=\"auto\">da<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> especialmente los denominados descremados<\/span><span data-contrast=\"auto\"> o <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">light<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">. Evitar comer oleaginosas<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span> <span data-contrast=\"auto\">alimentos <\/span><span data-contrast=\"auto\">fritos, endulzados y salados.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los alimentos de origen animal deben comerse de manera moderada, la sugerencia es una vez a la semana carne roja; <\/span><span data-contrast=\"auto\">pollo<\/span> <span data-contrast=\"auto\">y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> pescado<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">de dos a tres ocasiones<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y de tres a cuatro huevos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aconsej\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\"> elegir carnes magras (sin grasa), evita<\/span><span data-contrast=\"auto\">r<\/span><span data-contrast=\"auto\"> embu<\/span><span data-contrast=\"auto\">tidos y carnes grasas, preparar<\/span><span data-contrast=\"auto\">las a la plancha, saltead<\/span><span data-contrast=\"auto\">as, asadas o guisadas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> con lo m\u00ednimo de grasa.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEvite alimentos precocinados y comida r\u00e1pida (pizza, hamburguesa, lasa\u00f1a, pas<\/span><span data-contrast=\"auto\">t<\/span><span data-contrast=\"auto\">a instant\u00e1nea) debido a su alto contenido cal\u00f3rico, <\/span><span data-contrast=\"auto\">lo que contribuye al riesgo de padecer sobrepeso y obesidad.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para mayor<\/span><span data-contrast=\"auto\">es<\/span><span data-contrast=\"auto\"> recomendaciones e informaci\u00f3n durante este periodo de distanciamiento social<\/span><span data-contrast=\"auto\"> se sugiere <\/span><span data-contrast=\"auto\">visitar el portal del <\/span><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/saisuv\/\"><span data-contrast=\"none\">SAISUV<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, donde podr\u00e1 <\/span><span data-contrast=\"auto\">conocer los programas que favorecen estilos de vida saludable.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante la contingencia por el Covid-19, se aconseja no hacer compras de p\u00e1nico, es preferible planificarlas<\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":82313,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-82395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82395\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}