{"id":84510,"date":"2020-06-08T14:40:25","date_gmt":"2020-06-08T19:40:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=84510"},"modified":"2020-06-09T12:35:13","modified_gmt":"2020-06-09T17:35:13","slug":"la-panaderia-en-coscomatepec-simbolo-de-identidad-egresada-uv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/banner\/la-panaderia-en-coscomatepec-simbolo-de-identidad-egresada-uv\/","title":{"rendered":"La panader\u00eda en Coscomatepec, s\u00edmbolo de identidad: egresada UV\u00a0"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">As\u00ed lo destaca Ana Cristina P\u00e9rez Ramos<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">en su tesis de posgrado<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">, presentada <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">de manera virtual el pasado viernes 29 de mayo<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Es egresada de la Maestr\u00eda en Estudios de la Cultura y la Comunicaci\u00f3n<br \/>\n<\/span><\/i><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">\u201cEl pan no s<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">\u00f3<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">lo nos nutre<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> sino que nos significa como individuos\u201d, expres\u00f3 durante la defensa de su trabajo<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_84511\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-84511\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-84511\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-1-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-84511\" class=\"wp-caption-text\">Ana Cristina P\u00e9rez Ramos, egresada del posgrado del <span data-contrast=\"auto\">Centro de Estudios de la Cultura y la Comunicaci\u00f3n<\/span><\/p><\/div>\n<blockquote><p><span data-contrast=\"auto\">\u201cAqu\u00ed el artesano es una fuente de conocimiento, tanto el oficio como el alimento est\u00e1n impregnados de significados y el pan se sigue elaborando porque tiene sentido para la vida de quienes lo comen y estos valores se resguardan en la memoria colectiva de los coscomatepecanos\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\"><br \/>\n<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">0<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">8<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">06<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">20<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">20<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">, Xalapa, Ver.- <\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">La panader\u00eda en el municipio de Coscomatepec, Veracruz, es una pr\u00e1ctica ritual<\/span><span data-contrast=\"auto\">, s\u00edmbolo de identidad y pertenencia que no se limita s<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\">lo <\/span><span data-contrast=\"auto\">a motivaciones comerciales<\/span><span data-contrast=\"auto\">, sino que en cada pieza se <\/span><span data-contrast=\"auto\">materializan una serie de experiencias a nivel personal, familiar y de comunidad<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, afirm\u00f3 <\/span><span data-contrast=\"auto\">Ana Cristina P\u00e9rez Ramos<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">de la Maestr\u00eda en Estudios de la Cultura y la Comunicaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de la Universidad Veracruzana (UV), al defender su trabajo <\/span><span data-contrast=\"auto\">recepcional<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de forma virtual<\/span><span data-contrast=\"auto\"> el viernes 29 de mayo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La egresa<\/span><span data-contrast=\"auto\">da<\/span><span data-contrast=\"auto\"> del <\/span><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cecc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centro de Estudios de la Cultura y la Comunicaci\u00f3n<\/a> (CECC) <\/span><span data-contrast=\"auto\">obtuvo el grado por la investigaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> \u201cPanader\u00eda Ritual en Coscomatepec, Veracruz<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> misma que present\u00f3 a trav\u00e9s de la plataforma <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Zoom<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> ante <\/span><span data-contrast=\"auto\">Carlos Alberto Casas Mendoza, director de tesis; de Mar\u00eda Teresa Rodr\u00edguez L\u00f3pez, presidenta del jurado; Manuel Uribe Cruz, secretario; y<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Claudia Morales Carvajal, vocal.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La decisi\u00f3n de realizar este <\/span><span data-contrast=\"auto\">trabajo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> obedece a la ausencia de investigaciones sobre panader\u00eda como una pr\u00e1ctica cultural, adem\u00e1s de haber una relaci\u00f3n emocional con esta actividad, puesto que ella es originaria de esta ciudad ubicada en el centro del Estado de Veracruz, en la zona de las altas monta\u00f1as<\/span><span data-contrast=\"auto\">, explic\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">S<\/span><span data-contrast=\"auto\">u familia siempre ha estado ligada a estas pr\u00e1cticas rituales en la que el pan es uno de los elementos culturales principales.<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Por ello, el principal objetivo es visualizar a la panader\u00eda como un hecho cultural del que se desprenden pr\u00e1cticas rituales y de comensalidad, mismas que encierran en s\u00ed una serie de significados que tienen <\/span><span data-contrast=\"auto\">sentido en los habitantes en relaci\u00f3n con sus vidas, <\/span><span data-contrast=\"auto\">y crean un <\/span><span data-contrast=\"auto\">v\u00ednculo de identidad y pertenencia<\/span><span data-contrast=\"auto\">, comparti\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_84512\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-2.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-84512\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-84512\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-2-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-84512\" class=\"wp-caption-text\">Alberto Casas Mendoza dirigi\u00f3 la tesis \u201cPanader\u00eda Ritual en Coscomatepec, Veracruz\u201d<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201cAqu\u00ed el <\/span><span data-contrast=\"auto\">artesano es una fuente de conocimiento,<\/span> <span data-contrast=\"auto\">tanto el oficio como el alimento est\u00e1n impregnados de significados y <\/span><span data-contrast=\"auto\">el pan <\/span><span data-contrast=\"auto\">se sigue<\/span> <span data-contrast=\"auto\">elaborando porque tiene sentido para la vida de quienes lo comen y estos valores se resguardan en la memoria colectiva de los <\/span><span data-contrast=\"auto\">coscomatepecanos<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En la demostraci\u00f3n de su tesis<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en la que tambi\u00e9n comparti\u00f3 im\u00e1genes de algunas panader\u00edas que datan de principios del siglo pasado y que han sido habilitadas en las mismas viviendas de los artesanos, la joven se\u00f1al\u00f3 que, tanto al interior como al exterior, Coscomatepec es reconocido como <\/span><span data-contrast=\"auto\">pueblo de panaderos<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Este producto llega hasta municipios vecinos como C\u00f3rdoba, Orizaba<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Huatusco<\/span><span data-contrast=\"auto\">, as\u00ed como a<\/span><span data-contrast=\"auto\"> comunidades aleda\u00f1as.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Coment\u00f3 que el desarrollo de esta investigaci\u00f3n contempl\u00f3 e<\/span><span data-contrast=\"auto\">ntrevistas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> con los mismos panaderos<\/span><span data-contrast=\"auto\">, y aunado con la <\/span><span data-contrast=\"auto\">experiencia personal y familiar pudo <\/span><span data-contrast=\"auto\">establecer <\/span><span data-contrast=\"auto\">algunas pautas que construyen una memoria colectiva a partir de estas pr\u00e1cticas rituales que la mayor\u00eda de los habitantes conocen.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Dio a conocer la existencia y elaboraci\u00f3n de algunas <\/span><span data-contrast=\"auto\">piezas que son de suma importancia<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en la vida de los lugare\u00f1os,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> sobre todo porque tienen relaci\u00f3n con<\/span><span data-contrast=\"auto\"> ceremonias que marcan la transici\u00f3n de una condici\u00f3n social a otra de un individuo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_84513\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-3.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-84513\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-84513\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-3-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-84513\" class=\"wp-caption-text\">Mar\u00eda Teresa Rodr\u00edguez L\u00f3pez, presidenta del jurado<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Entre estas celebraciones se encuentran<\/span><span data-contrast=\"auto\">:<\/span><span data-contrast=\"auto\"> los bautizos, primeras comuniones, cumplea\u00f1os y funerales.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por ejemplo, l<\/span><span data-contrast=\"auto\">os pastelitos<\/span><span data-contrast=\"auto\"> o<\/span><span data-contrast=\"auto\"> bi<\/span><span data-contrast=\"auto\">z<\/span><span data-contrast=\"auto\">cochos se consumen en bautizos, primeras comuniones y funerales. En los bautizos<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> despu\u00e9s de la celebraci\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">eclesi\u00e1stica,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> se hace una reuni\u00f3n para compartir con amigos y compadres estas piezas acompa\u00f1adas de chocolate o caf\u00e9.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En las primeras comuniones la ofrenda la hacen los padrinos<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> quienes despu\u00e9s de la celebraci\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">ofrecen un desayuno en su casa.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, e<\/span><span data-contrast=\"auto\">n los funerales los<\/span><span data-contrast=\"auto\"> suelen compartir<\/span><span data-contrast=\"auto\"> con las personas que van a rezar a los novenarios de los difuntos y en el <\/span><span data-contrast=\"auto\">aniversario luctuoso.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Otra pieza es la <\/span><span data-contrast=\"auto\">resobada<\/span><span data-contrast=\"auto\">, especial para los festejos de cumplea\u00f1os. <\/span><span data-contrast=\"auto\">Hoy en d\u00eda tiene un menor<\/span><span data-contrast=\"auto\"> consumo debido a la <\/span><span data-contrast=\"auto\">competencia con los pasteles<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> pero a\u00fan sigue en el imaginario de las habitantes y de los panaderos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Resalt\u00f3 que<\/span> <span data-contrast=\"auto\">m<\/span><span data-contrast=\"auto\">ediante estos rituales<\/span> <span data-contrast=\"auto\">de ciclos de vida<\/span> <span data-contrast=\"auto\">las<\/span><span data-contrast=\"auto\"> persona<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span> <span data-contrast=\"auto\">ubica<\/span><span data-contrast=\"auto\">n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> su paso por <\/span><span data-contrast=\"auto\">este mundo, les permite<\/span><span data-contrast=\"auto\"> recrear y <\/span><span data-contrast=\"auto\">rememorar <\/span><span data-contrast=\"auto\">su<\/span><span data-contrast=\"auto\"> historia, al<\/span> <span data-contrast=\"auto\">tiempo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> refuerzan los v\u00ednculos familiares y en otros casos se extiende<\/span><span data-contrast=\"auto\">n<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">como en el<\/span><span data-contrast=\"auto\"> compadrazgo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_84514\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-4.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-84514\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-84514\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-4-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-84514\" class=\"wp-caption-text\">Piezas de la panader\u00eda tradicional de Coscomatepec<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEso quiere decir que el pan no s<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\">lo nos nutre<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> sino que nos significa como individuos\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En el cap\u00edtulo III de su trabajo<\/span> <span data-contrast=\"auto\">la egresada de posgrado incluy\u00f3 <\/span><span data-contrast=\"auto\">lo que es el ritual de los bobitos y la bendici\u00f3n de pan en Jueves Santo.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El primero se realiza en la capilla de San Rafael<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">el 24 de octubre<\/span><span data-contrast=\"auto\">, y s<\/span><span data-contrast=\"auto\">urge como apropiaci\u00f3n del pasaje b\u00edblico del Arc\u00e1ngel Rafael<\/span><span data-contrast=\"auto\">. El pan se <\/span><span data-contrast=\"auto\">bendice al final de la celebraci\u00f3n eucar\u00edstica<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y se <\/span><span data-contrast=\"auto\">come para remediar enfermedades.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La bendici\u00f3n de pan en Jueves Santo<\/span> <span data-contrast=\"auto\">se <\/span><span data-contrast=\"auto\">lleva a cabo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en el marco de la Semana Santa, tiene lugar en las distintas capillas y parroquias de Coscomatepec.<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Se apropia al<\/span><span data-contrast=\"auto\"> pasaje b\u00edblico de la \u00faltima cena<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y la bendici\u00f3n se <\/span><span data-contrast=\"auto\">da<\/span><span data-contrast=\"auto\"> durante la misa donde se comparte.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A diferencia de los ciclos de vida, aqu\u00ed se generan v\u00ednculos m\u00e1s extensos y comunitarios<\/span><span data-contrast=\"auto\">, pues puede <\/span><span data-contrast=\"auto\">visualizar<\/span><span data-contrast=\"auto\">se<\/span> <span data-contrast=\"auto\">a <\/span><span data-contrast=\"auto\">la enfermedad y a la muerte como dos estados por los que pasa el cuerpo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y que se <\/span><span data-contrast=\"auto\">relacionan con la panader\u00eda local<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Otro de los rituales caracter\u00edsticos es el de Todos Santos, el cual se desarrolla como un recurso para rememorar a los seres queridos ausentes. La elaboraci\u00f3n de esta tradicional pieza se<\/span><span data-contrast=\"auto\"> hace<\/span><span data-contrast=\"auto\"> entre el 28 de octubre y 2 de noviembre.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_84515\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-5.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-84515\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-84515\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-5.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-5.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/06\/020620-PANADERIA-COSCOMATEPEC-5-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-84515\" class=\"wp-caption-text\">Im\u00e1genes de panader\u00edas habilitadas en las viviendas de los artesanos<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed lo destaca Ana Cristina P\u00e9rez Ramos, de la Maestr\u00eda en Estudios de la Cultura y la Comunicaci\u00f3n, en su tesis de posgrado\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1869,"featured_media":84516,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[61],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84510"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84510"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84510\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}