{"id":89052,"date":"2020-10-26T08:01:10","date_gmt":"2020-10-26T14:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=89052"},"modified":"2021-03-05T19:35:05","modified_gmt":"2021-03-06T01:35:05","slug":"egresada-uv-impulsa-el-consumo-de-productos-biorregionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/banner\/egresada-uv-impulsa-el-consumo-de-productos-biorregionales\/","title":{"rendered":"Egresada UV impulsa el consumo de productos biorregionales\u00a0\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">\n  blockquote p { color: #28519b; font-family: helvetica; font-size: 1.6em; }<br \/><\/style>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Minerva Chores<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\"> se titul\u00f3 con el proyecto de intervenci\u00f3n social \u201cSabores de la cocina: la experiencia de la formaci\u00f3n de la Cooperativa de Mujer<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">es Productoras del Centro Comunitario de Tradiciones, Oficios y Saberes de <\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">Chiltoyac<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">, Veracruz\u201d.<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Record\u00f3 que en 2012 la UV les propuso conformar un centro comunitario y ella se sum\u00f3 como cofundadora<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">, actualmente desde aqu\u00ed contribuye a paliar la pandemia<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_89059\" style=\"width: 368px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/10\/020720-KARINA-Minerva-1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-89059\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-89059 size-full\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/10\/020720-KARINA-Minerva-1-e1603747049804.jpg\" alt=\"\" width=\"358\" height=\"481\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-89059\" class=\"wp-caption-text\">Minerva Chores<\/p><\/div>\n<blockquote><p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0\u201cObviamente, mi tesis habla del centro comunitario. El resultado fue una cooperativa de mujeres que trabajamos la cocina tradicional\u201d: Minerva Chores S\u00e1nchez<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n<blockquote><p><span data-contrast=\"auto\">\u201cAntes la gente de <\/span><span data-contrast=\"auto\">Chiltoyac<\/span><span data-contrast=\"auto\"> no sal\u00eda a trabajar, porque aqu\u00ed se daba mucho el caf\u00e9, la ca\u00f1a de az\u00facar, el ma\u00edz, pero entr\u00f3 la crisis del campo a partir de los ochenta y la gente empez\u00f3 a migrar a las ciudades y fuera del pa\u00eds. Por esa raz\u00f3n era necesario formar un grupo donde hici\u00e9ramos conciencia de todo esto que se pierde en la comunidad: sus saberes\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Karina de la Pa<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">z Reyes D\u00edaz<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">26<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">10<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/2020, Xalapa, <\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> Minerva Chores<\/span><span data-contrast=\"auto\"> S\u00e1nchez<\/span><span data-contrast=\"auto\">, au<\/span><span data-contrast=\"auto\">n casada y <\/span><span data-contrast=\"auto\">siendo mam\u00e1<\/span><span data-contrast=\"auto\">, nunca perdi\u00f3 la <\/span><span data-contrast=\"auto\">esperanza<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de estudiar<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y lo logr<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00f3. <\/span><span data-contrast=\"auto\">No s\u00f3lo <\/span><span data-contrast=\"auto\">curs\u00f3 la<\/span><span data-contrast=\"auto\"> preparatoria en el sistema abierto<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">tambi\u00e9n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la<\/span><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/sociologia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Licenciatura en Sociolog\u00eda<\/a> en la Universidad Veracruzana (UV)<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y su tesis fue un<\/span><span data-contrast=\"auto\"> proyecto de<\/span><span data-contrast=\"auto\"> intervenci\u00f3n soci<\/span><span data-contrast=\"auto\">al en su <\/span><span data-contrast=\"auto\">localidad<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">Chiltoyac<\/span><span data-contrast=\"auto\">, que hoy m\u00e1s que nunca, en tiempos de pandemia, rinde frutos.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cecomuchiltoyac\/\"><span data-contrast=\"none\">Centro Comunitario de Tradiciones, Oficios y Saberes de Chiltoyac<\/span><\/a> <span data-contrast=\"auto\">(<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cecomu<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">), que surgi\u00f3 en 2012 a iniciativa del <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/ecodialogo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centro de <\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\">EcoAlfabetizaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y Di\u00e1logo de Saberes (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">EcoDi\u00e1logo<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">) de la UV<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> se ha constituido en un espacio de aprendizaje social para enfrentar la situaci\u00f3n actual, se\u00f1al\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en su oportunidad <\/span><span data-contrast=\"auto\">la acad\u00e9mica e investigadora Cristina N\u00fa\u00f1ez Madrazo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> (<\/span><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/ecodialogo-colabora-con-iniciativas-comunitarias-en-chiltoyac\/\"><span data-contrast=\"none\">https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/g<\/span><span data-contrast=\"none\">e<\/span><span data-contrast=\"none\">neral\/ecodialogo-colabora-con-iniciativas-comunitarias-en-chiltoyac\/<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Am\u00e9n <\/span><span data-contrast=\"auto\">de las responsables acad\u00e9micas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de esta propuesta, <\/span><span data-contrast=\"auto\">cit\u00f3 a <\/span><span data-contrast=\"auto\">Minerva Chores, habitante de la localidad<\/span> <span data-contrast=\"auto\">e integrante de <\/span><span data-contrast=\"auto\">la <\/span><span data-contrast=\"auto\">Cooperativa Mujeres Productoras del <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cecomu<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Dicha cooperativa <\/span><span data-contrast=\"auto\">forma parte de las redes de econom\u00eda solidaria de Xalapa<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y trabaja en<\/span><span data-contrast=\"auto\"> el fortalecimiento de alternativas para el consumo de productos <\/span><span data-contrast=\"auto\">biorregionales<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">lo cual es relevante en el contexto de la epidemia del Covid-19 ya que contribuye a una alimentaci\u00f3n saludable<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d, dijo N\u00fa\u00f1ez Madrazo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En entrevista <\/span><span data-contrast=\"auto\">para<\/span> <i><span data-contrast=\"auto\">Universo<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">Minerva, de 50 a\u00f1os,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> comparti\u00f3 <\/span><span data-contrast=\"auto\">la relevancia que ha tenido el <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cecomu<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> en su vida, sobre todo para prepararse acad\u00e9micamente. <\/span><span data-contrast=\"auto\">Hace<\/span><span data-contrast=\"auto\"> un a\u00f1o se titul\u00f3 <\/span><span data-contrast=\"auto\">con<\/span><span data-contrast=\"auto\"> el proyecto de intervenci\u00f3n social <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201cSabores de la cocina: la experiencia <\/span><span data-contrast=\"auto\">de la formaci\u00f3n de la Cooperativa de Mujeres Productoras <\/span><span data-contrast=\"auto\">del Centro <\/span><span data-contrast=\"auto\">Comunitario de Tradiciones, Oficios y Saberes de <\/span><span data-contrast=\"auto\">Chiltoyac<\/span><span data-contrast=\"auto\">, Veracruz\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Record\u00f3 que en 2012 la UV <\/span><span data-contrast=\"auto\">les <\/span><span data-contrast=\"auto\">propuso conformar un centro comunitario<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y ella se sum\u00f3 como cofundadora<\/span><span data-contrast=\"auto\">: <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201cMe involucr\u00e9 mucho. Me gusta hacer trabajo con la gente, aportar, gestionar de una manera consciente, no con fines de lucro<\/span><span data-contrast=\"auto\">. Como yo s\u00f3lo ten\u00eda <\/span><span data-contrast=\"auto\">la secundaria, aunque hubo quienes me dijeron que para ser promotora comunitaria no necesitaba tener un t\u00edtulo, a m<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00ed<\/span><span data-contrast=\"auto\"> siempre me ha gustado la academia\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Es m\u00e1s, comparti\u00f3 que siendo muy joven se cas\u00f3 y dej\u00f3 sus estudios, <\/span><span data-contrast=\"auto\">algo que no la hac\u00eda sentirse una mujer realizada. Por esa raz\u00f3n, cuando sus hijos crecieron y <\/span><span data-contrast=\"auto\">coincidentemente <\/span><span data-contrast=\"auto\">inici<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\"> su vinculaci\u00f3n con acad\u00e9micas de la UV, <\/span><span data-contrast=\"auto\">ese gusto por seguir estudiando se materializ\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Primero, los s\u00e1bados curs\u00f3 la preparatoria y <\/span><span data-contrast=\"auto\">posteriormente <\/span><span data-contrast=\"auto\">ingres\u00f3 a la Facultad de Sociolog\u00eda <\/span><span data-contrast=\"auto\">en<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la UV<\/span><span data-contrast=\"auto\">. \u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Obviamente, mi tesis habla del c<\/span><span data-contrast=\"auto\">entro comunitario<\/span><span data-contrast=\"auto\">. El resultado fue una cooperativa de mujeres que trabajamos la cocina<\/span><span data-contrast=\"auto\"> tradicional<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d, di<\/span><span data-contrast=\"auto\">jo <\/span><span data-contrast=\"auto\">gustosa.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Su \u00e9poca como universitaria, madre de familia y gestora del <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cecomu<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> la resume <\/span><span data-contrast=\"auto\">en <\/span><span data-contrast=\"auto\">una frase: \u201cMe hice pedacitos\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, pero sus objetivos <\/span><span data-contrast=\"auto\">paulatinamente cobran sentido.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En cu<\/span><span data-contrast=\"auto\">anto<\/span><span data-contrast=\"auto\"> a su<\/span><span data-contrast=\"auto\"> proyecto de <\/span><span data-contrast=\"auto\">intervenci\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">social<\/span><span data-contrast=\"auto\">, explic\u00f3 que <\/span><span data-contrast=\"auto\">consist\u00eda en rescatar la cocina tradicional de <\/span><span data-contrast=\"auto\">Chiltoyac<\/span><span data-contrast=\"auto\">, sobre todo el <\/span><span data-contrast=\"auto\">t\u00edpico<\/span> <span data-contrast=\"auto\">mol<\/span><span data-contrast=\"auto\">e<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cHice mucha investigaci\u00f3n y rescatamos la receta, ahora <\/span><span data-contrast=\"auto\">estamos haci\u00e9ndola. Somos nueve mujeres <\/span><span data-contrast=\"auto\">y nos reunimos cada <\/span><span data-contrast=\"auto\">15<\/span><span data-contrast=\"auto\"> d\u00edas para elaborar mole y hacer <\/span><span data-contrast=\"auto\">la <\/span><span data-contrast=\"auto\">comida que nos piden, porque tenemos varios v\u00ednculos con otros grupos y eso no<\/span><span data-contrast=\"auto\">s <\/span><span data-contrast=\"auto\">ha abierto las puertas para <\/span><span data-contrast=\"auto\">distribuir lo que hacemos.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_89060\" style=\"width: 688px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/10\/020720-KARINA-Minerva-2.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-89060\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-89060 size-full\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/10\/020720-KARINA-Minerva-2-e1603747101586.jpg\" alt=\"\" width=\"678\" height=\"481\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-89060\" class=\"wp-caption-text\">La Cooperativa Mujeres Productoras del <em>Cecomu<\/em> comercializa mole elaborado con la receta tradicional de Chiltoyac<\/p><\/div>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Las m<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">ujeres del <\/span><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">Cecomu<\/span><\/i><\/b><b><span data-contrast=\"auto\"> y la pandemia<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En estos tiempos marcados por la pandemia Covid-19<\/span><span data-contrast=\"auto\">, a las mujeres del <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cecomu<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> les ha ayudado el tener v\u00ednculos<\/span><span data-contrast=\"auto\">;<\/span><span data-contrast=\"auto\"> por ejemplo<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span> <span data-contrast=\"auto\">el ser parte de la<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Red<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de <\/span><span data-contrast=\"auto\">E<\/span><span data-contrast=\"auto\">conom\u00eda <\/span><span data-contrast=\"auto\">S<\/span><span data-contrast=\"auto\">olidaria <\/span><span data-contrast=\"auto\">de Xalapa<\/span><span data-contrast=\"auto\"> les permite entregar sus productos <\/span><span data-contrast=\"auto\">cada 15 d\u00edas. \u201cAh\u00ed nos dicen cu\u00e1ntos kilos de mole quieren, cu\u00e1ntos paquetes de tortillas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> hechas a mano<\/span><span data-contrast=\"auto\">, de picaditas, tamales, chiles<\/span><span data-contrast=\"auto\"> (en conserva)<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Lo<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\"> alimentos, aclar<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\">, se elaboran en aras de la salud<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la buena alimentaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y la s<\/span><span data-contrast=\"auto\">ustentabilidad de las familias.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEso es por un lado, <\/span><span data-contrast=\"auto\">pero<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en cuanto a la comunidad, la pandemia <\/span><span data-contrast=\"auto\">ha dejado mucha crisis, hay muchas personas que perdieron sus trabajos<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d, lament\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para ella, se trata de una <\/span><span data-contrast=\"auto\">crisis global que encierra mucha pobreza, sobre todo para las <\/span><span data-contrast=\"auto\">personas m\u00e1s desfavorecidas \u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\">ni\u00f1os,<\/span> <span data-contrast=\"auto\">mujeres, <\/span><span data-contrast=\"auto\">gente adulta.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">M\u00e1s all\u00e1 de las carencias econ\u00f3micas, Minerva coment\u00f3 que esta pandemia ha conducido a hacer cosas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> favorables <\/span><span data-contrast=\"auto\">que ya no se hac\u00eda<\/span><span data-contrast=\"auto\">n: convivir m\u00e1s con la familia, estar m\u00e1s en casa<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cAntes la gente de Chiltoyac no sal\u00eda a trabajar, porque aqu\u00ed se daba mucho el caf\u00e9, la ca\u00f1a de <\/span><span data-contrast=\"auto\">az\u00facar, el ma\u00edz<\/span><span data-contrast=\"auto\">, pero <\/span><span data-contrast=\"auto\">entr\u00f3 la crisis del campo a partir de los <\/span><span data-contrast=\"auto\">ochenta<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y la gente empez\u00f3 a migrar a la<\/span><span data-contrast=\"auto\">s ciudades y fuera del pa\u00eds. Por es<\/span><span data-contrast=\"auto\">a raz\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">era necesario formar un grupo donde hici\u00e9ramos conciencia de todo esto que se pierde<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en la comunidad: <\/span><span data-contrast=\"auto\">sus saberes.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Alegre, expuso que no s\u00f3lo rescatan la cocina<\/span><span data-contrast=\"auto\"> tradicional<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">tambi\u00e9n lo <\/span><span data-contrast=\"auto\">hacen con la medicina, por ello<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en esta pandemia <\/span><span data-contrast=\"auto\">han elaborado un jarabe<\/span><span data-contrast=\"auto\"> para <\/span><span data-contrast=\"auto\">prevenir enfermedades de las <\/span><span data-contrast=\"auto\">v\u00edas respiratorias, <\/span><span data-contrast=\"auto\">cuya base son<\/span><span data-contrast=\"auto\"> seis plantas naturales que ellas siembran<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> maceran<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">hacen <\/span><span data-contrast=\"auto\">las <\/span><span data-contrast=\"auto\">tinturas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y procesan par<\/span><span data-contrast=\"auto\">a el remedio.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Pasar de la comida r\u00e1pida <\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">al disfrute de cocinar y comer<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Minerva, al preguntarle las edades de las nueve mujeres que integran la cooperativa, respondi\u00f3 en tono de confianza: \u201cQuiero compartirte <\/span><span data-contrast=\"auto\">algo, cuando propuse este proyecto me enfoqu<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00e9<\/span><span data-contrast=\"auto\"> a las mujeres j\u00f3venes<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Su pretensi\u00f3n era ir m\u00e1s all\u00e1 de la comida r\u00e1pida que est<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00e1<\/span><span data-contrast=\"auto\"> a la orden del d\u00eda<\/span><span data-contrast=\"auto\">;<\/span> <span data-contrast=\"auto\">sin embargo, <\/span><span data-contrast=\"auto\">en un primer momento las chicas de hoy, como les dice, no <\/span><span data-contrast=\"auto\">se sumaron a la propuesta.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los frutos <\/span><span data-contrast=\"auto\">se aprecian actualmente, cuando dos jovencitas <\/span><span data-contrast=\"auto\">tambi\u00e9n son parte de la cooperativa. \u201cLlegaron<\/span><span data-contrast=\"auto\"> con el tiempo, cuando vieron que esto nos favorece<\/span><span data-contrast=\"auto\">, porque la cocina es como el pretexto para estar reunidas<\/span><span data-contrast=\"auto\">, para tener una convivencia, platicarnos nuestras cosas, estar juntas, como compa\u00f1eras<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Remarc\u00f3 que <\/span><span data-contrast=\"auto\">son un grupo de mujeres que se <\/span><span data-contrast=\"auto\">permite un<\/span><span data-contrast=\"auto\"> tiempo para cocinar<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y convivir<\/span><span data-contrast=\"auto\">, y a la lista de alimentos arriba citados, as\u00ed como el jarabe, a\u00f1adi\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\"> que <\/span><span data-contrast=\"auto\">tambi\u00e9n <\/span><span data-contrast=\"auto\">elaboran<\/span> <span data-contrast=\"auto\">chocolate<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y<\/span> <span data-contrast=\"auto\">tintines<\/span> <span data-contrast=\"auto\">\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\">galletita tradicional de <\/span><span data-contrast=\"auto\">Chiltoyac<\/span><span data-contrast=\"auto\"> cuya base es ma\u00edz tostado<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y az\u00facar<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\">. \u201cHacemos la comida que nos pidan\u201d, dijo gustosa<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La entrevistada consider\u00f3 relevante<\/span><span data-contrast=\"auto\"> que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> como mujeres tengan un espacio para convivir y compartir, pero tambi\u00e9n un ingreso econ\u00f3mico<\/span><span data-contrast=\"auto\">, aspecto destacado de su propuesta. <\/span><span data-contrast=\"auto\">Ello porque la mayor\u00eda <\/span><span data-contrast=\"auto\">en<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Chiltoyac<\/span> <span data-contrast=\"auto\">se emplea como trabajadora dom\u00e9stica en <\/span><span data-contrast=\"auto\">la ciudad.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La migraci\u00f3n tanto del padre como de la madre en busca de un ingreso econ\u00f3mico<\/span><span data-contrast=\"auto\">, subray\u00f3, ha tenido como consecuencia una crisis social<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">dada<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la falta de cohesi\u00f3n.<\/span> <span data-contrast=\"auto\">\u201cEl <\/span><span data-contrast=\"auto\">c<\/span><span data-contrast=\"auto\">entro comunitario, como lo entend\u00ed desde un principio, e<\/span><span data-contrast=\"auto\">s para<\/span> <span data-contrast=\"auto\">hacer consciencia de<\/span><span data-contrast=\"auto\"> esas forma<\/span><span data-contrast=\"auto\">s\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para conocer m\u00e1s del <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cecomu<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, consulte su p\u00e1gina de <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Facebook<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">: <\/span><span data-contrast=\"auto\">Centro Comunitario de Tradiciones, Oficios y Saberes de <\/span><span data-contrast=\"auto\">Chiltoyac<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_89061\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/10\/020720-KARINA-Minerva-3.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-89061\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-89061 size-full\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/10\/020720-KARINA-Minerva-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/10\/020720-KARINA-Minerva-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/10\/020720-KARINA-Minerva-3-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-89061\" class=\"wp-caption-text\">Entre sus producciones est\u00e1 un jarabe para las v\u00edas respiratorias, tintines y chocolate<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo hace desde la Cooperativa Mujeres Productoras del <em>Cecomu<\/em>, que surgi\u00f3 en 2012 a iniciativa del Centro de EcoAlfabetizaci\u00f3n y Di\u00e1logo de Saberes de la UV\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1869,"featured_media":89058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[61],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89052"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89052"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89257,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89052\/revisions\/89257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}