{"id":91127,"date":"2020-12-04T08:00:55","date_gmt":"2020-12-04T14:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=91127"},"modified":"2020-12-09T18:44:03","modified_gmt":"2020-12-10T00:44:03","slug":"organizacion-catuai-amarillo-impulsa-produccion-de-cafe-en-chocaman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/organizacion-catuai-amarillo-impulsa-produccion-de-cafe-en-chocaman\/","title":{"rendered":"Organizaci\u00f3n Catuai Amarillo impulsa producci\u00f3n de caf\u00e9 en Chocam\u00e1n"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Esta\u00a0<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">a<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">grupaci\u00f3n<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">de\u00a0<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">olidaridad\u00a0<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">ocial tiene tres d\u00e9cadas de existencia\u00a0<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">y\u00a0<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">exporta\u00a0<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">caf\u00e9\u00a0<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">a mercados diferenciados de Francia y Estados Unidos<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_91128\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/12\/021220-CARLOS-Experiencia-de-Catuai-Amarillo-1-100k.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-91128\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-91128\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/12\/021220-CARLOS-Experiencia-de-Catuai-Amarillo-1-100k.jpg\" alt=\"Catuai Amarillo ha obtenido diversos reconocimientos a nivel nacional \" width=\"722\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/12\/021220-CARLOS-Experiencia-de-Catuai-Amarillo-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/12\/021220-CARLOS-Experiencia-de-Catuai-Amarillo-1-100k-300x197.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-91128\" class=\"wp-caption-text\">Catuai Amarillo ha obtenido diversos reconocimientos a nivel nacional<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Carlos Hugo Hermida Rosales<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">0<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">4<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/12<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/2020<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">Xalapa, Ver.<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">Esteban Escamilla Prado<\/span><span data-contrast=\"auto\">, catedr\u00e1tico e investigador de la Universidad Aut\u00f3noma de Chapingo,\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">comparti\u00f3 el 2 de diciembre los retos y logros\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">de\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">una organizaci\u00f3n productora de caf\u00e9 ubicada en el municipio de\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">Chocam\u00e1n<\/span><span data-contrast=\"auto\">, dentro del IX Congreso Tequio organizado por el <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/iieses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instituto de Investigaciones y Estudios Superiores Econ\u00f3micos y Sociales<\/a> (IIESES) de la Universidad Veracruzana (UV).<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El docente imparti\u00f3 la conferencia\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201cExperiencia de\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">Catuai<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Amarillo en el marco de la producci\u00f3n org\u00e1nica y el comercio justo\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0en el segundo d\u00eda de actividades de este evento.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Escamilla Prado<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0relat\u00f3 que la organizaci\u00f3n\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">Catuai<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Amarillo es una\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\">ociedad de\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\">olidaridad\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\">ocial<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0que se constituy\u00f3 en 1990 por 32\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">personas<\/span><span data-contrast=\"auto\">, c<\/span><span data-contrast=\"auto\">on el\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">objetivo\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">d<\/span><span data-contrast=\"auto\">e adquirir cr\u00e9ditos y\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">participar en la transferencia de las instalaciones del\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Inmecaf\u00e9<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0al sector social<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Destac\u00f3 que al 2020\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">Catuai<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Amarillo constituye una experiencia de peque\u00f1os productores de caf\u00e9 que ha logrado perdurar en un contexto socioecon\u00f3mico muy desfavorable en las \u00faltimas tres d\u00e9cadas<\/span><span data-contrast=\"auto\">; a<\/span><span data-contrast=\"auto\">firm\u00f3 que su<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">consolidaci\u00f3n ha sido posible por sus estrategias y principios a dos niveles: internos y externos\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Detall\u00f3 que a nivel interno destacan\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">la cohesi\u00f3n entre los socios, los factores de autogesti\u00f3n en la toma de decisiones<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0democr\u00e1ticas y participativas, adem\u00e1s de<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0la capacitaci\u00f3n de\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">miembros<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0y dirigentes<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_91129\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/12\/021220-CARLOS-Experiencia-de-Catuai-Amarillo-2-100k.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-91129\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-91129\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/12\/021220-CARLOS-Experiencia-de-Catuai-Amarillo-2-100k.jpg\" alt=\"Esteban Escamilla Prado \" width=\"722\" height=\"472\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/12\/021220-CARLOS-Experiencia-de-Catuai-Amarillo-2-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/12\/021220-CARLOS-Experiencia-de-Catuai-Amarillo-2-100k-300x196.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-91129\" class=\"wp-caption-text\">Esteban Escamilla Prado<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Diferenciar lo pol\u00edtico de lo econ\u00f3mico ayud\u00f3 a limitar la influencia de elementos ajenos en los asuntos internos de la organizaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\">, y los criterios de la econom\u00eda social y el comercio justo han sido factores clave<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0en el fortalecimiento interno\u201d, asegur\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El investigador mencion\u00f3 que<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0por su parte<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0e<\/span><span data-contrast=\"auto\">ntre los factores externos est\u00e1n la comercializaci\u00f3n directa en los mercados diferenciados como\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">los de<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0producto<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0org\u00e1nico<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0y comercio justo,\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">y<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0la producci\u00f3n de un caf\u00e9 de alta calidad para los mercados especiales, con la consecuente eliminaci\u00f3n de intermediarios.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A\u00f1adi\u00f3 que tambi\u00e9n<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0las alianzas regionales con organizaciones e instituciones acad\u00e9micas han sido fundamentales en esta estrategia<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cDe esta forma la organizaci\u00f3n ha logrado mejorar la productividad y calidad del caf\u00e9, acceder a mejores precios, conservar el medio ambiente y fortalecer el bienestar social\u201d, manifest\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Comparti\u00f3 que\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">Catuai<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Amarillo\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">adem\u00e1s de surtir\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">al<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0mercado nacional actualmente exporta caf\u00e9 diferenc<\/span><span data-contrast=\"auto\">iado a Francia y Estados Unidos<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0en colaboraci\u00f3n\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">con otras empresas, pero qu<\/span><span data-contrast=\"auto\">e\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">a su vez\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">enfrenta diversos retos<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0entre los que est\u00e1n\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">mejorar la productividad de los cafetales<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">y consolidar la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de los caf\u00e9s diferenciados y de especialidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s de fortalecer la comercializaci\u00f3n y el\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">marketing<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0focalizado a los mercados regionales y nacional, modernizar y\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">eficientar<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0la infraestructura y el equipo con tecnolog\u00edas limpias e impulsar la diversificaci\u00f3n productiva.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta agrupaci\u00f3n de solidaridad social tiene tres d\u00e9cadas de existencia y exporta caf\u00e9 a mercados diferenciados de Francia y Estados 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