{"id":95763,"date":"2021-04-16T09:12:37","date_gmt":"2021-04-16T14:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=95763"},"modified":"2021-04-16T09:12:37","modified_gmt":"2021-04-16T14:12:37","slug":"egresada-uv-impartio-conferencia-sobre-nutricion-en-la-facultad-de-odontologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/regiones\/coatzacoalcos\/egresada-uv-impartio-conferencia-sobre-nutricion-en-la-facultad-de-odontologia\/","title":{"rendered":"Egresada UV imparti\u00f3 conferencia sobre nutrici\u00f3n en la Facultad de Odontolog\u00eda"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/a>

Carolina Fonseca Sandoval<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Cecilia Escribano<\/span><\/i><\/b>\u00a0Reyes<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

16\/04\/2021, Coatzacoalcos, <\/span><\/i><\/b>Ver.<\/span><\/i><\/b>–<\/span><\/i><\/b> En la<\/span> F<\/span>acultad de Odontolog\u00eda, de la Universidad Veracruzana, <\/span>campus<\/span><\/i> Minatitl\u00e1n<\/span>,<\/span> Carolina Fonseca<\/span> Sandoval, <\/span>egresada de <\/span>esta casa de estudios,<\/span> ofreci\u00f3 la conferencia \u201cImportancia de una buena nutrici\u00f3n en universitarios\u201d, <\/span>en el marco del programa de actividades de promoci\u00f3n a la salud <\/span>integral del <\/span>Centro para el Desarrollo Humano e Integral de los Universitarios (<\/span>Cendhiu<\/span><\/i>)<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El evento se realiz\u00f3 <\/span>el 15 de abril<\/span> por medio de <\/span>UV-<\/span><\/i>Z<\/span><\/i>oom<\/span><\/i>, donde se dieron <\/span>cita universitarios y acad\u00e9micos<\/span> de las facultades de <\/span>O<\/span>dontolog\u00eda y <\/span>M<\/span>edicina.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Al leer<\/span> la <\/span>s\u00edntesis curricular<\/span> de la conferenciante<\/span>, <\/span>la acad\u00e9mica Blanca Eugenia Calder\u00f3n <\/span>dijo que es M<\/span>aestra en <\/span>Nutrici\u00f3n H<\/span>umana <\/span>por la <\/span>Universidad Iberoamericana<\/span>.<\/span> S<\/span>e\u00f1al\u00f3 que tiene como pasi\u00f3n traducir la ciencia de la nutrici\u00f3n en palabras ente<\/span>ndibles y elecciones saludables;<\/span> ayudar a la gente a <\/span>que la informaci\u00f3n sobre alimentaci\u00f3n, dietas y nutrici\u00f3n tengan un sentido <\/span>tangible<\/span> para <\/span>llevar<\/span> una vida saludable, <\/span>puesto que <\/span>los buenos h\u00e1bitos tambi\u00e9n son contagiables<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Carolina <\/span>Fonseca<\/span> explic\u00f3 p<\/span>or qu\u00e9 cuesta tanto trabajo comer con coherencia; <\/span>\u201c<\/span>cuando elegimos un alimento <\/span>ya sabemos <\/span>si<\/span> es saludable <\/span>o<\/span> no, en la red se encuentra<\/span>n<\/span> consejos<\/span> e <\/span>informaci\u00f3n razonablemente cierta, el asunto es que al momento de elegir lo que comemos <\/span>lo hacemos<\/span> en <\/span>nuestra <\/span>contra, as\u00ed que debemos tratar de entender<\/span> por<\/span> qu\u00e9 nos cuesta elegir <\/span>de manera <\/span>saludable<\/span>\u201d<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

L<\/span>os cambios que se invitan a hacer deben surgir del amor propio, el gusto de dar<\/span>se<\/span> lo mejor a <\/span>s\u00ed<\/span> mismo, <\/span>\u201c<\/span>sentirme bien, honrar el cuerpo a trav\u00e9s del ejercicio, de alimentaci\u00f3n saludable, neutralizar la ansiedad a trav\u00e9s del ejercicio, la meditaci\u00f3n<\/span>,<\/span> etc<\/span>\u00e9tera<\/span>\u201d<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Recalc\u00f3 que l<\/span>os seres humanos somos integrales, <\/span>\u201c<\/span>no s\u00f3<\/span>lo nos alimentamos con comida, sino alimentamos la mente, el cuerpo y el esp\u00edritu<\/span>.<\/span> L<\/span>a psicolog\u00eda de la alimentaci\u00f3n ha creado dos tipos de alimentos: <\/span>primarios y<\/span> secundarios<\/span>\u201d<\/span>, que se <\/span>refieren al amor por la salud y el cuerpo, y a la comida<\/span>, respectivamente<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>

El evento convoc\u00f3 a universitarios y acad\u00e9micos de las facultades de Odontolog\u00eda y Medicina<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Fonseca<\/span> Sandoval<\/span> enfatiz\u00f3 <\/span>que <\/span>\u201c<\/span>el hambre <\/span>conlleva una<\/span> conexi\u00f3n con uno mismo<\/span>, <\/span>de saber realmente c\u00f3mo estoy, c<\/span>\u00f3<\/span>mo me siento, qu\u00e9 necesito y c\u00f3mo puedo d<\/span>\u00e1<\/span>rme<\/span>lo<\/span> que no sea a trav\u00e9s de la comida<\/span>. <\/span>No es odiar a<\/span>l gordito, odiar los cachetes, sino amar el cuerpo,<\/span> sentirse bien<\/span>\u201d<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Agreg\u00f3 que la<\/span> pandemia <\/span>puso<\/span> a los individuos <\/span>en un estilo de vida poco estimulante, <\/span>ahora se permanece sentado<\/span> en un sof\u00e1 o en la cama para trabajar <\/span>digitalmente<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201c<\/span>Al no tener esa vida estimulante se ha recurrido a la <\/span>comida<\/span> como el \u00fanico momento de placer<\/span>.<\/span> Hay que entender<\/span> cu\u00e1<\/span>l es nuestra conducta para con los alimentos, las compras compulsivas en l\u00ednea, <\/span>e<\/span>l <\/span>h<\/span>\u00e1<\/span>bito <\/span>d<\/span>el cigarro<\/span> o el <\/span>consumo de alcohol<\/span>.<\/span>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Recalc\u00f3<\/span> que debemos elegir bien y <\/span>tener claro que \u201cl<\/span>a comida procesada ya nos tiene <\/span>bien<\/span> estudiados, nos dan alimentos picantes, salados, dulces, <\/span>q<\/span>ue resultan estimulantes<\/span>.<\/span> En <\/span>M\u00e9xico<\/span> estamos sobre<\/span>alimentados <\/span>y<\/span> muy mal nutridos, lo cual deriva <\/span>en <\/span>diabetes<\/span> e<\/span> hipertensi\u00f3n<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Lament\u00f3 <\/span>que <\/span>no<\/span>s<\/span> enfrenta<\/span>mos a<\/span> l<\/span>a t<\/span>ormenta nutricional perfecta y al coronavirus;<\/span> \u201c<\/span>la vida nos est\u00e1 gritando que no tener una base de alimentaci\u00f3n saludable <\/span>hace que <\/span>este<\/span>mos perdiendo muchas vidas<\/span>\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Enfatiz\u00f3 que tiene <\/span>fe en las nuevas <\/span>generaciones<\/span> para que se d\u00e9 un<\/span> cambio<\/span> a la hora de elegir<\/span> los <\/span>alimentos<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La nutri\u00f3loga abord\u00f3 la historia del hombre a trav\u00e9s de la mirada de los <\/span>antrop\u00f3logos y soci\u00f3logos<\/span>,<\/span> quienes <\/span>afirman<\/span> que el ser humano pone<\/span> en peligro su <\/span>evoluci\u00f3n y<\/span> la <\/span>sobrevivencia<\/span>,<\/span> y que<\/span> en<\/span> el planeta <\/span>la humanidad <\/span>es la \u00fanica que est\u00e1 enfermando a sus cr\u00edas<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201c<\/span>A<\/span>hora hay <\/span>ni\u00f1os<\/span> que nacen con sobrepeso u obesidad<\/span>; e<\/span>l <\/span>C<\/span>onsejo <\/span>N<\/span>acional de <\/span>P<\/span>ediatr\u00eda<\/span> dice que ya existe la generaci\u00f3n de padres que tienen que enterrar a sus hijos, debido a la manera en la que <\/span>los<\/span> alimentan<\/span>, lo cual los hac<\/span>e<\/span> sedentario<\/span>s.<\/span>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Para finalizar, recomend\u00f3 a los universitarios <\/span>moderar<\/span>se<\/span>:<\/span> \u201c<\/span>S<\/span>alud y sabor pueden <\/span>convivir<\/span> en armon\u00eda<\/span>; n<\/span>o ense\u00f1emos a <\/span>nuestros hijos a <\/span>vivir con dieta, sino a moderar<\/span>se<\/span>; l<\/span>a salud no lo es todo, pero todo lo dem\u00e1s sin salud<\/span>, no es nada\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201c…al momento de elegir lo que comemos, lo hacemos en nuestra contra, as\u00ed que debemos tratar de entender por qu\u00e9 nos cuesta elegir de manera saludable\u201d: Carolina Fonseca <\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":95765,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[52],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95763"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95763"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95766,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95763\/revisions\/95766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}