{"id":95991,"date":"2021-04-21T14:58:33","date_gmt":"2021-04-21T19:58:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=95991"},"modified":"2021-04-29T14:39:33","modified_gmt":"2021-04-29T19:39:33","slug":"uv-realizo-el-congreso-dialogos-sustentables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/regiones\/veracruz\/uv-realizo-el-congreso-dialogos-sustentables\/","title":{"rendered":"UV realiz\u00f3 el Congreso \u201cDi\u00e1logos sustentables\u201d"},"content":{"rendered":"

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\"\"<\/a>

El vicerrector Alfonso Gerardo P\u00e9rez Morales destac\u00f3 la importancia de la sustentabilidad en el programa de trabajo la rectora Sara Ladr\u00f3n de Guevara<\/p><\/div>\n

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21<\/span><\/i><\/b>\/04\/2021,<\/span><\/i><\/b> Veracruz, Ver.-<\/span><\/i><\/b> L<\/span>a Coordinaci\u00f3n Regi<\/a><\/span>onal de Sustentabilidad de la Universidad Veracruzana (UV)<\/span>, a cargo de<\/span> Alici<\/span>a Elena<\/span> Urbina Gonz\u00e1le<\/span>z,<\/span>\u202f<\/span>realiz\u00f3<\/span> el <\/span>pasado 15 de abril el <\/span>Congreso \u201c<\/span>D<\/span>i\u00e1logos sustentables<\/span>\u201d<\/span>,<\/span> encuentro <\/span>de <\/span>vinculaci\u00f3n comunitaria en el que\u00a0<\/span>los<\/span> ponente<\/span>s<\/span> intercambiaron<\/span> iniciativas y <\/span>s<\/span>aberes<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Se cont\u00f3 con la presencia de <\/span>las autoridades regionales: <\/span>Alfonso Gerardo P\u00e9rez Mo<\/span>rales, v<\/span>icerrector<\/span>;<\/span> Ulises Gonzalo Aguirre Orozco, <\/span>s<\/span>ecretario Acad\u00e9<\/span>mico<\/span>;<\/span> Antonia Barranca Enr\u00edquez<\/span>,<\/span> coordinadora de <\/span>D<\/span>e<\/span>sarrollo <\/span>I<\/span>nstitucional<\/span>,<\/span> as\u00ed como<\/span> maest<\/span>ros enlaces de cada dependencia, d<\/span>irectores docentes, alumnos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cLa sustentabilidad es uno de los par\u00e1metros m\u00e1s importantes de las pol\u00edticas <\/span>del<\/span> programa de trabajo<\/span> de <\/span>la r<\/span>ectora Sara Ladr\u00f3n de Guevara. Agradezco a todos los maestros <\/span>que fungen como <\/span>enlaces su trabajo decidido en bien de nuestra regi\u00f3n en particu<\/span>lar y<\/span> de la Universidad en general<\/span>,<\/span> pero sobre todo <\/span>por la<\/span> posibilidad de seguir ocupando este mundo que requiere tant<\/span>as<\/span> acciones de sustentabilidad<\/span>\u201d, destac\u00f3 el Vicerrector.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Agreg\u00f3 <\/span>que el calentamiento global, el <\/span>mal<\/span> uso de la basura, la contaminaci\u00f3n <\/span>por parte<\/span> de las f\u00e1bricas<\/span> y<\/span> de los autom\u00f3viles, <\/span>y <\/span>la contaminaci\u00f3n de los mares por aguas negras es algo que <\/span>enferma<\/span> cada vez m\u00e1s a<\/span>l<\/span> planeta y si<\/span> no hacemos algo para detenerlo<\/span> dejaremos un mundo que no ser\u00e1 viable par<\/span>a las generaciones posteriores.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201c<\/span>Por eso<\/span>, en este evento<\/span> se <\/span>abordan <\/span>temas extraordinariamente importantes; ya hemos hablado mucho sobre el reciclaje de la basura<\/span> y<\/span> de pilas y que se eliminen de una manera sustentable, hemos hecho promoci\u00f3n del uso de bicicletas <\/span>para<\/span> movilizarnos de una manera sustentable<\/span>.<\/span>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

P\u00e9rez Morales<\/span> felicit\u00f3<\/span> a quienes <\/span>apoyaron<\/span> a Alicia Urbina <\/span>para organizar este congreso.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Por su parte, el a<\/span>rquitecto Ismael Lara Ochoa<\/span> destac\u00f3<\/span>: \u201cHoy vivimos tiempos de adaptaci\u00f3n y resiliencia, <\/span>lo cual <\/span>nos hace exponer la parte m\u00e1s sensible y ejercitar nuestra capacidad de cambio y empat\u00eda entre los seres humanos<\/span>.<\/span> N<\/span>uestros h\u00e1bitos son un papel ponderado para la conservaci\u00f3n de la vida y <\/span>uno de los objetivos particulares de este congreso <\/span>es<\/span> compartir estrategias para la vida<\/span>\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Dijo que e<\/span>l dise\u00f1o<\/span>,<\/span> desde su esencia b\u00e1sica<\/span>,<\/span> es resolver los problemas para habitar, el dise\u00f1o gr\u00e1fico que es un deleite perceptivo y de comunicaci\u00f3n de las ideas, el dise\u00f1o industrial que aplica estudios de antropometr\u00ed<\/span>a y ergonom\u00ed<\/span>a para la geometr\u00eda de los objetos en los espacios, el dise\u00f1o urbano para generar ciudades m\u00e1s amables para los seres humanos<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201c<\/span>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud infunde que la conservaci\u00f3n de la salud hoy m\u00e1s que nunca <\/span>est\u00e1 <\/span>\u00edntimamente ligada a los espacios que habitamos, <\/span>por lo que <\/span>socializar la informaci\u00f3n para la implementaci\u00f3n de estrategias nos permitir\u00e1 calidad de vida en nuestros espacios habitables <\/span>(<\/span>casas,\u202fcentros de trabajo, escuelas y universidades<\/span>).<\/span>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a>

Enrique S\u00e1nchez Plugiesse se\u00f1al\u00f3 que las edificaciones y construcciones deben de tener un dise\u00f1o apropiado dependiendo del tipo de clima y el terreno<\/p><\/div>\n

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Es por eso que hoy los espacios que se dise\u00f1an est\u00e1n \u00edntimamente ligados a otras disciplinas, la multidisciplina, la interdisciplina y la transversalidad de los saberes te\u00f3ricos se consolidan para el mismo objetivo.<\/span>\u201d<\/span> Las recomendaciones de los especialistas de la salud mencionan que para enfrentar la crisis de la pandemia y para mitigar los contagios entre los seres humanos es necesario incluir espacios habitables ventilados\u201d<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En <\/span>tanto<\/span> el <\/span>arquitecto <\/span>Enrique S\u00e1nchez Plugiesse<\/span> abord\u00f3 el<\/span> tema <\/span>\u201c<\/span>La importancia de la ventilaci\u00f3n en los espacios de educaci\u00f3n<\/span>\u201d. Coment\u00f3 que l<\/span>as edificaciones y construcciones deben tener un dise\u00f1o apropiado dependiendo del tipo de clima y el terreno en el que se encuentre<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cA<\/span>l tener el dise\u00f1o correcto y una buena ventilaci\u00f3n en una escuela, incluso en un clima c\u00e1lido, se gastar\u00eda menos energ\u00eda y no ser\u00eda tan necesario el uso de aires acondicionados<\/span>;<\/span> es cuesti\u00f3n de dise\u00f1o y no depende <\/span>s\u00f3<\/span>lo del n\u00famero de ventanas, tambi\u00e9n se debe tener una ventilaci\u00f3n y estructura tanto por encima como por debajo de la edificaci\u00f3n<\/span>.<\/span>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brenda Garc\u00eda Castellanos<\/span> habl\u00f3 de \u201c<\/span>Sistemas alimenticios: qu\u00e9 papel juegan en una dieta sostenible<\/span>\u201d y<\/span>\u202fdijo<\/span> que u<\/span>n sistema es un conjunto de varios elementos que se relacionan entre s\u00ed<\/span>,<\/span> \u00e9<\/span>stos son estructurados y para <\/span>su<\/span> funcionamiento se cuenta con una serie de normas y procesos que lo<\/span>s<\/span> regulan<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cE<\/span>n el caso de los sistemas alimentarios<\/span>,<\/span> los elementos que lo conforman, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la <\/span>A<\/span>limentaci\u00f3n y la <\/span>A<\/span>gricultura, son el medio ambiente, la poblaci\u00f3n, los recursos, los procesos, instituciones e infraestructuras, las actividades relacionadas con la producci\u00f3n, procesamiento, distribuci\u00f3n, <\/span>preparaci\u00f3n y consumo de alimentos<\/span>; asimismo,<\/span> los resultados de <\/span>e<\/span>stas actividades en la nutrici\u00f3n y estado de salud, el crecimiento socioecon\u00f3mico, la equidad y las sustentabilidad ambiental<\/span>.\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El objetivo principal de los sistemas alimentarios deber\u00eda ser nutrir a las personas<\/span>;<\/span> sin embargo<\/span>,<\/span> nos damos cuenta que para la <\/span>i<\/span>ndustria el objetivo es comercial, he ah\u00ed la raz\u00f3n de los conflictos de salud y ambiental. La oferta de los productos <\/span>ultra<\/span>elaborados cada vez va en aumento y tienden a concentrar grandes cantidades de grasas saturadas, az\u00fa<\/span>cares y<\/span> sodio que <\/span>provocan perjuicios a la salud.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Finalmente<\/span>,<\/span> M\u00f3nica<\/span> Melgoza<\/span>, acad\u00e9mica<\/span> de <\/span>los Talleres Libres de Arte, expuso \u201c<\/span>Panza llena \u00bfcoraz\u00f3n contento?<\/span>\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cEs una obra sobre una se\u00f1ora que visita al doctor por problemas en los tobillos y a pesar de que en un principio se re<\/span>h<\/span>usaba a ver lo malo en sus h\u00e1bitos alim<\/span>enticios, se dio cuenta de que \u00e9<\/span>stos estaban empezando a ser perjudiciales para su salud y podr\u00edan causar diversas enfermedades como obesidad, diabetes o padecer del coraz\u00f3n, con cada visita al doctor iba aceptando que deb\u00ed<\/span>a cambiar no s\u00f3<\/span>lo lo que com\u00eda sino tambi\u00e9n el consumo constante de agua<\/span>.<\/span>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a>

Brenda Garc\u00eda Castellanos dijo que el objetivo principal de los sistemas alimentarios deber\u00eda ser nutrir, sin embargo para la industria el objetivo es comercial<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este encuentro de vinculaci\u00f3n comunitaria, en el que\u00a0los ponentes intercambiaron iniciativas y saberes, se llev\u00f3 a cabo en la regi\u00f3n Veracruz<\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":95992,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95991"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96426,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95991\/revisions\/96426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}