La espectroscopía es el estudio de la interacción de la materia con la radiación electromagnética. La espectroscopía de resonancia magnética nuclear (RMN) consiste en el uso de la radiofrecuencia (un porción del espectro electromagnético) para el estudio de las propiedades físicas, químicas y biológicas de la materia. Como consecuencia de lo anterior, la espectroscopía de RMN encuentra su aplicación en diversas áreas de la ciencia, siendo rutinariamente empleada por los químicos para el estudio de la estructura química, su dinámica, estados de transición y ambiente químicos de las moléculas. El Instituto de Química Aplicada cuenta con un espectrómetro de RMN de 500 MHz, el cual se encuentra dedicado al desarrollo de proyectos de investigación de los investigadores del propio Instituto, así como de investigadores de otras dependencias de la Universidad Veracruzana en las diferentes regiones. Del mismo modo, se apoyan proyectos de investigación de investigadores de otras IES con las que se tiene colaboración, y se colabora en la formación de recursos humanos a nivel licenciatura y posgrado, así como actividades tales como prácticas profesionales, servicio social y visitas de estudiantes de diversos niveles educativos.
