Eduardo Canudas Lara, investigador de la Facultad de Medicina Veterinaria
y Zootecnia (FMVZ) de la UV y coordinador del proyecto, dijo que
comprobar y divulgar la eficiencia de estas técnicas beneficiará
a los ganaderos veracruzanos, ya que se ha demostrado en otras ocasiones
que es un método económico y sustentable.
«Está documentado que se puede obtener el doble de
producción y calidad del forraje con fertilización
y manejo, duplicando así la capacidad de carga animal, y
en consecuencia, la producción de leche y carne del ganado,
esto es lo que trataremos de comprobar en la práctica»,
comentó.
La validación de este proyecto se realizará en dos
ranchos de influencia de la Posta Zootécnica «Torreón
del Molino», que es manejada por la Facultad de Veterinaria
de la UV, en el Puerto de Veracruz; un centro de investigación
de campo al que los ganaderos acuden frecuentemente en busca de
tecnología o asesorías.
Ahí las hectáreas serán divididas en pequeñas
parcelas, a las que aplicarán diferentes dosis de fertilizante
dos veces al año. Este método permitirá a los
investigadores –y a los 15 ganaderos que apoyarán esta
actividad– comparar las diferencias de crecimiento y productividad
de parcela a parcela, y reconocer personalmente los beneficios que
el desarrollo y transferencia de esta tecnología podría
dar a sus pastizales.
Para medir científicamente la productividad de forraje por
hectárea, el equipo de trabajo –que integran estudiantes,
académicos e investigadores de la FMVZ y del Instituto Nacional
de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias–,
medirán el crecimiento de la planta, su relación hoja-tallo,
el índice de área foliar y otros indicadores de desarrollo,
además de realizar otros análisis.
Pese a que existe mucha investigación pecuaria, ha habido
poca transferencia de tecnología y esfuerzos insuficientes
para difundir sus beneficios, según comentó Canudas
Lara, quien propuso reforzar la difusión de los avances científicos
hacia los ganaderos, especialmente de una tecnología como
ésta que, en caso de ser validada, beneficiaría la
economía.
Esta podría ser una respuesta al principal problema que los
ganaderos enfrentan año tras año: la baja producción
y calidad del forraje, principalmente en los casos en donde éste
es el único alimento del ganado.
Apoya
la ecología
Según consigna el proyecto de investigación, el suelo
es un recurso natural fundamental, pues en él se produce
el alimento para los humanos, sin embargo, es afectado constantemente
debido a malas prácticas de manejo.
De hecho, la degradación de suelos parece ser el problema
que afronta la agricultura a nivel mundial, pues según señala
la FAO, anualmente se afectan de 5 a 7 millones de hectáreas
por esta causa: «esta tasa anual enfatiza la importancia de
un buen manejo agropecuario, lo que incluye un pastoreo sostenible»,
comentó el investigador.
La investigación arrojará resultados concretos a finales
de 2005, y no descartan que el proyecto se someta a evaluación
en la nueva convocatoria de Funprover, para dar seguimiento
así a la transferencia de tecnología un año
más.
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