Eduardo Canudas Lara, investigador de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UV y coordinador del proyecto, dijo que comprobar y divulgar la eficiencia de estas técnicas beneficiará a los ganaderos veracruzanos, ya que se ha demostrado en otras ocasiones que es un método económico y sustentable.

«Está documentado que se puede obtener el doble de producción y calidad del forraje con fertilización y manejo, duplicando así la capacidad de carga animal, y en consecuencia, la producción de leche y carne del ganado, esto es lo que trataremos de comprobar en la práctica», comentó.

La validación de este proyecto se realizará en dos ranchos de influencia de la Posta Zootécnica «Torreón del Molino», que es manejada por la Facultad de Veterinaria de la UV, en el Puerto de Veracruz; un centro de investigación de campo al que los ganaderos acuden frecuentemente en busca de tecnología o asesorías.

Ahí las hectáreas serán divididas en pequeñas parcelas, a las que aplicarán diferentes dosis de fertilizante dos veces al año. Este método permitirá a los investigadores –y a los 15 ganaderos que apoyarán esta actividad– comparar las diferencias de crecimiento y productividad de parcela a parcela, y reconocer personalmente los beneficios que el desarrollo y transferencia de esta tecnología podría dar a sus pastizales.

Para medir científicamente la productividad de forraje por hectárea, el equipo de trabajo –que integran estudiantes, académicos e investigadores de la FMVZ y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias–, medirán el crecimiento de la planta, su relación hoja-tallo, el índice de área foliar y otros indicadores de desarrollo, además de realizar otros análisis.

Pese a que existe mucha investigación pecuaria, ha habido poca transferencia de tecnología y esfuerzos insuficientes para difundir sus beneficios, según comentó Canudas Lara, quien propuso reforzar la difusión de los avances científicos hacia los ganaderos, especialmente de una tecnología como ésta que, en caso de ser validada, beneficiaría la economía.

Esta podría ser una respuesta al principal problema que los ganaderos enfrentan año tras año: la baja producción y calidad del forraje, principalmente en los casos en donde éste es el único alimento del ganado.

Apoya la ecología
Según consigna el proyecto de investigación, el suelo es un recurso natural fundamental, pues en él se produce el alimento para los humanos, sin embargo, es afectado constantemente debido a malas prácticas de manejo.

De hecho, la degradación de suelos parece ser el problema que afronta la agricultura a nivel mundial, pues según señala la FAO, anualmente se afectan de 5 a 7 millones de hectáreas por esta causa: «esta tasa anual enfatiza la importancia de un buen manejo agropecuario, lo que incluye un pastoreo sostenible», comentó el investigador.

La investigación arrojará resultados concretos a finales de 2005, y no descartan que el proyecto se someta a evaluación en la nueva convocatoria de Funprover, para dar seguimiento así a la transferencia de tecnología un año más.