|
|
Con
20 artículos de divulgación científica
Publica UV texto sobre
hongos mexicanos
Edith Escalón |
Refleja
su potencial económico, farmacéutico, nutricio, biotecnológico,
cultural y biológico |
En
la presentación participaron coautores del texto e investigadores
de prestigio nacional e internacional |
Hongos
que combaten plagas y enfermedades, degradan materia orgánica,
limpian suelos contaminados con petróleo o resultan mortalmente
venenosos, son algunos de los protagonistas de El maravilloso mundo
de los hongos, un texto de divulgación científica publicado
por la Universidad Veracruzana (UV) que en 20 capítulos muestra
la diversidad e importancia de algunas de las especies más
representativas del país.
Los textos fueron escritos por 32 universitarios, entre investigadores,
académicos e incluso estudiantes de licenciatura, y hacen patente
el trabajo científico que la Universidad ha realizado durante
años para conocer los beneficios potenciales de los hongos,
sobre todo los de Veracruz, que cuenta con más de 25 mil especies.
Además, el texto presenta en otros artículos las características
de las especies fúngicas comestibles y su producción
industrial, los hongos psicoactivos, su utilización en rituales
prehispánicos, su asociación con otras plantas o con
bacterias y su uso en la elaboración de alimentos.
En la presentación del texto, Gastón Guzmán,
investigador del Instituto de Ecología y uno de los especialistas
en hongos más prolíficos de México y el mundo,
reconoció que uno de los méritos del texto es justamente
su aporte para difundir el conocimiento sobre estas especies.
Puesto que los hongos son un pilar indiscutible en la evolución
de la vida de este planeta, y su estudio muestra en México
un atraso considerable (se conoce menos de cinco por ciento de las
especies que existen en el país), Gastón Guzmán
celebró la publicación de este texto de divulgación,
que puede proyectar a públicos no especialistas la importancia
de estas especies.
Arturo Gómez Pompa, uno de los pilares de la conservación
biológica en México y asesor de la UV en el Centro de
Investigaciones Tropicales, aseguró que el texto debe ser distribuido
en todas las escuelas secundarias y preparatorias del país:
“Cada capítulo podría convertirse en una lección”,
comentó.
Además, propuso que la publicación se digitalice y se
ponga en línea de manera que resulte accesible a través
de Internet para estudiantes de habla hispana de todo el mundo.
Jesús Pérez Moreno, investigador del Colegio de Posgraduados,
coincidió con Gómez Pompa al señalar que, por
sus características, especialmente por los niveles de lenguaje
que maneja, el libro tiene un amplio espectro de lectores potenciales,
por lo que su distribución tiene que ser tan intensa como sea
posible, pues sólo así se hará efectiva la distribución
social del conocimiento.
Dora Trejo, Ángel Trigos y Ramón Zulueta, coautores
del libro, aseguraron que este trabajo es resultado de la vinculación
entre investigadores, estudiantes y académicos, y de una nueva
dinámica universitaria que impulsa la publicación y
la difusión del conocimiento como un paso natural de la investigación
científica.
Reconocieron también el apoyo que recibieron tanto de los coautores
del texto como de las autoridades y dependencias universitarias, entre
ellas la Dirección Editorial, Desarrollo Académico,
Ciencias Agrícolas, Investigaciones, así como de la
revista de la UV La Ciencia y el Hombre. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|