Para promover el autoempleo y la actividad económica de la comunidad

Ofrece Veterinaria UV taller de quesos y otros lácteos

La Facultad de Veterinaria UV y el Fondo de Empresas de la UV invitan al público en general a cursar el taller
de Elaboración de Productos Lácteos, en la Posta Zootécnica Torreón del Molino

Fernanda Melchor

Veracruz, Ver.- La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Veracruzana (UV) y el Fondo de Empresas de la Universidad Veracruzana, hacen una atenta invitación a todos los universitarios, a los productores del ramo agropecuario, a las amas de casa y al público en general, a participar en el Taller de Elaboración de Lácteos, que tendrá lugar los días 22 y 23 de noviembre en la Posta Zootécnica Torreón del Molino de la UV.

Durante estos dos días, los talleristas conocerán el proceso de pasteurización de la leche y aprenderán a elaborar yogurt, quesos fresco, panela, botadero, crema, ácido veracruzano, de hebra y tortilla de queso, de gran calidad y a bajos costos, para el consumo familiar o la venta.

Para el coordinador y catedrático Héctor Bueno Díaz, el taller ha sido desde su creación un detonador de microempresas y un medio eficaz para trasmitir valores como la calidad, la competitividad y la higiene a través de un programa educativo: “Nos da mucho gusto ver a las señoras que vienen al curso y después ya son todas unas microempresarias, y todo con haber invertido dos días en el taller. Incluso tenemos un convenio con el Banco de Alimentos para proporcionar capacitación y formación de microempresas a las personas que acuden a solicitar apoyos”.

Los únicos requisitos para acudir al taller son cubrir la cuota de recuperación de 500 pesos para estudiantes y 800 para público en general, y llevar un par de botas de hule blancas los días del curso. La inscripción se realiza en la Facultad de Medicina Veterinaria de la UV o en la sede del taller, la Posta Zootécnica Torreón del Molino, ubicada en el kilómetro 14.5 de la carretera Veracruz-Tejería.

Para obtener mayores informes hay que acudir a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UV o comunicarse a los teléfonos (229) 934-40-53, 934-20-75 y 981-03-46, o comunicarse con Héctor Bueno Díaz al (229) 937-87-10 o al celular 044 2291 27-37-77.