Estudiantes de FCAS
convivieron con empresarios

Jorge Vázquez Pacheco

A través del evento “Cacao, esencia que deleita tus sentidos”, realizado en las instalaciones del Casino Xalapeño, alumnos de la Licenciatura de Publicidad y Relaciones Públicas de la Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales de la Universidad Veracruzana (UV) trascendieron las aulas y se vincularon con los sectores productivo y comercial, aseguró Enriqueta Sarabia Ramírez, directora general del Área Económico-Administrativa.

Este tipo de actividades, dijo, contribuye a que los estudiantes se formen de manera autónoma: “Creemos necesario que conozcan la realidad del mercado que habrán de abordar cuando sean profesionistas. Para ello es necesario establecer puntos de contacto con los diversos sectores. En el caso que nos ocupa, los universitarios eligieron el cacao, un producto que les ha llamado la atención y abordan desde diversas perspectivas”.

Añadió que esta muestra comercial y gastronómica es un ejemplo específico: “Aquí los empresarios comparten lo que hacen para organizar sus empresas y los muchachos asimilan todos esos procesos, es una comunicación recíproca.

Por su parte, Irene Alicia Rebolledo, una de las coordinadoras, indicó que se eligió el cacao por su trascendencia histórica relacionada directamente con las culturas prehispánicas. “También presenta detalles de enorme interés, como la gastronomía y su amplia comercialización. Sabemos que no es un producto típico de Veracruz, pero a todo mundo le encanta el chocolate”.

En el panel denominado “Historia con herencia”, los ponentes charlaron acerca de los antecedentes prehispánicos del chocolate, de sus propiedades estimuladoras, las grasas benéficas que contiene y el bajo nivel de cafeína, así como sus propiedades antioxidantes y su contenido en fenilalanina.

Añadieron que mucho se ha hablado de sus propiedades afrodisíacas, pero que desde el momento que proporciona placer a cualquier hora, no debe cabernos duda de sus efectos benéficos sobre los asuntos relacionados con el erotismo. El hecho de que se sugiera regalar chocolates en el Día del Amor y la Amistad es perfectamente sintomático.

Durante toda la jornada, en el patio del Casino Xalapeño diversos expositores pusieron a consideración del público sus productos, entre los que se contaron chocolate artesanal y derivados del cacao propios para tratamientos sobre la piel.