Especialistas abordaron la obesidad, adicciones y neurociencias

La Dirección General del Área Académica de Ciencias de la Salud reunió a tres expertos en la materia

Karina de la Paz Reyes

La mesa “Aportaciones al conocimiento en ciencias de la salud”, organizada por la Dirección General del Área Académica de Ciencias de la Salud, fue de las más concurridas del foro “UV: orgullo que une”.

Los temas neurociencias, obesidad y adicciones, fueron abordados por los especialistas Víctor Manuel Alcaraz Romero, integrante del Sistema Nacional de Investigadores nivel III; José Luis Castillo Hernández, presidente de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición y director de la Facultad de Nutrición, y Rafael Velasco Fernández, ex rector de la UV, académico de esta casa de estudios y fundador de la Maestría en Prevención del Consumo de Drogas.

Alcaraz Romero presentó investigaciones centradas en el pensamiento que realizó en el Laboratorio de Neurofisiología del Lenguaje de la Facultad de Psicología y en otras instituciones nacionales y extranjeras.

Velasco Fernández se centró en las acciones que se realizan en la UV para contribuir en la disminución del consumo de drogas, pues de acuerdo con la Encuesta Nacional de Adicciones 2011 se incrementó notablemente entre los adolescentes, principalmente entre las mujeres.

Crearon un curso que se ofreció en instituciones de educación superior de todo país, “una formación de personas con la idea de reproducirlo”; se puso en marcha una de las primeras maestrías en prevención del consumo de drogas en el país y se han integrado nueve cuerpos académicos relacionados con las adicciones.

Además, están en circulación folletos y libros que analizan temas relacionados con las adicciones como Sicopatología en la edad juvenil. Incluso, dijo, se han impartido cursos para maestros de educación básica y media superior, luego de un convenio con las instancias gubernamentales correspondientes.

El psicólogo adelantó que el 10 de junio presentarán los resultados de la evaluación intitulada “Percíbete”, que se aplicó entre la comunidad estudiantil de la UV con el propósito de conocer el consumo de drogas en el medio universitario.

Finalmente, Castillo Hernández detalló las acciones que han implementado en la Facultad que dirige, con el propósito de mejorar los hábitos y condiciones alimenticias de los estudiantes, colocándolos como un referente a nivel nacional y de interés para el escenario internacional.

Crearon la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional, lo que ha impulsado la movilidad de estudiantes por Centroamérica. Tienen un Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional que ha sido reconocido a nivel internacional, y generó en la Cámara Diputados la iniciativa de implementarlo en cada entidad de la República.

De paso enlistó los proyectos de fortalecimiento de la alimentación saludable en escuelas de educación básica; la Ruta de la Gastronomía Saludable en el estado de Veracruz y sobre todo la Universidad Saludable, que busca contrarrestar los trastornos de la conducta alimentaria y los estilos de vida en los estudiantes.