{"id":20413,"date":"2017-03-21T08:59:53","date_gmt":"2017-03-21T14:59:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=20413"},"modified":"2017-03-21T11:14:55","modified_gmt":"2017-03-21T17:14:55","slug":"nutriologo-clave-en-prevencion-de-problemas-de-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/regiones\/nutriologo-clave-en-prevencion-de-problemas-de-salud\/","title":{"rendered":"Nutri\u00f3logo, clave en prevenci\u00f3n de problemas de salud"},"content":{"rendered":"
Esta entrada es parte 7 de 42 en la serie 670<\/a><\/div><\/div><\/div>
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Autoridades con acad\u00e9micos y egresados de la Facultad<\/p><\/div>\n

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Concepci\u00f3n S\u00e1nchez Rovelo destac\u00f3 el nivel acad\u00e9mico de la Facultad<\/p><\/div>\n

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Veracruz<\/strong><\/p>\n

Alma Mart\u00ednez y Aracely Hern\u00e1ndez<\/strong><\/span><\/p>\n

La Facultad de Nutrici\u00f3n conmemor\u00f3 su 42 aniversario, el 13 de marzo, con un encuentro en el que se destac\u00f3 el rol del nutri\u00f3logo en la prevenci\u00f3n de enfermedades que actualmente son consideradas problemas de salud p\u00fablica.
\nEn este evento, Concepci\u00f3n S\u00e1nchez Rovelo, directora general del \u00c1rea Acad\u00e9mica de Ciencias de la Salud de esta casa de estudio, destac\u00f3 la importante participaci\u00f3n de la Facultad en la integraci\u00f3n de organismos que marcan la pauta a nivel nacional tales como la Asociaci\u00f3n Mexicana de Facultades y Escuelas de Nutrici\u00f3n (AMFEN), el Colegio Mexicano de Nutri\u00f3logos y el Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriolog\u00eda (Concapren).
\nDurante el aniversario de esta entidad acad\u00e9mica, que se celebr\u00f3 con un desayuno para egresados y estudiantes destacados, as\u00ed como conferencias magistrales dictadas por expertos, S\u00e1nchez Rovelo habl\u00f3 del reconocimiento que tiene la Facultad en el pa\u00eds por su nivel acad\u00e9mico y se sum\u00f3 al exhorto de su directora, Martha Campos Mondrag\u00f3n, dirigido a los egresados para darle continuidad al prestigio de su alma m\u00e1ter.
\nEl vicerrector Alfonso P\u00e9rez Morales celebr\u00f3 que esta entidad cumpla un aniversario m\u00e1s, as\u00ed como el arduo trabajo que se realiza al interior de la misma en el redise\u00f1o curricular, con la finalidad de proveer a los estudiantes una formaci\u00f3n de calidad, pertinente y actual.
\nComo parte de los festejos se impartieron las conferencias \u201cNutrici\u00f3n en enfermedad inflamatoria intestinal\u201d, dictada por el especialista en gastroenterolog\u00eda Alfonso P\u00e9rez Morales, y \u201cObesidad pregestacional\u201d, por la nutri\u00f3loga Victoria Bolado Garc\u00eda.
\nAmbos ponentes subrayaron el rol del nutri\u00f3logo para incidir en la prevenci\u00f3n de enfermedades que actualmente son consideradas problemas de salud p\u00fablica, como la obesidad y la enfermedad inflamatoria intestinal.
\nAfirmaron que el profesional de la nutrici\u00f3n es vital en el acompa\u00f1amiento del paciente cuando estas patolog\u00edas son detectadas, y que su tratamiento oportuno genera cambios positivos en la calidad de vida de los sujetos.
\nP\u00e9rez Morales coment\u00f3 que el nutri\u00f3logo tiene una gran oportunidad en el \u00e1rea de investigaci\u00f3n respecto a la enfermedad inflamatoria intestinal. \u201cNo podemos hacer que nuestros pacientes tengan una mejor\u00eda sin una participaci\u00f3n comprometida de los nutri\u00f3logos\u201d, afirm\u00f3.
\nAgreg\u00f3 que esta patolog\u00eda es causada generalmente por una alimentaci\u00f3n inadecuada y de ah\u00ed se deriva la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. Present\u00f3 varias investigaciones que se han realizado sobre ellas y explic\u00f3 que para disminuirlas debe maximizarse el estado nutricional, mantener una alimentaci\u00f3n adecuada y evitar alimentos que exacerban los s\u00edntomas, adem\u00e1s de hacer regularmente un an\u00e1lisis nutricional.
\nEn cuanto a la obesidad pregestacional, Bolado Garc\u00eda inform\u00f3 que seg\u00fan la \u00faltima Encuesta Nacional de Salud, existe un 72.5 por ciento de sobrepeso y obesidad en adultos mayores de 20 a\u00f1os. Detall\u00f3 que en los \u00faltimos 30 a\u00f1os ha aumentado la prevalencia en mujeres embarazadas y los \u00edndices de masa corporal se encuentran por arriba de 30, es decir, presentan obesidad.
\nA\u00f1adi\u00f3 que esto tiene como consecuencias la diabetes, la preeclampsia, la incidencia de abortos espont\u00e1neos y las complicaciones neonatales, generalmente en el tubo neural.
\nAnte estudiantes y egresados expuso un estudio en ratas que demostr\u00f3 que la obesidad es un padecimiento que condiciona la existencia de estr\u00e9s oxidativo, causando graves problemas tanto a la madre como al neonato.
\nExplic\u00f3 adem\u00e1s que una dieta rica en nutrientes y la actividad f\u00edsica disminuyen considerablemente los riesgos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta entrada es parte 7 de 42 en la serie 670<\/a><\/div><\/div><\/div>

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