{"id":21163,"date":"2017-05-02T08:59:32","date_gmt":"2017-05-02T13:59:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=21163"},"modified":"2017-05-02T12:40:56","modified_gmt":"2017-05-02T17:40:56","slug":"universidad-publica-debe-ser-espacio-abierto-a-la-sociedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/universidad-publica-debe-ser-espacio-abierto-a-la-sociedad\/","title":{"rendered":"Universidad p\u00fablica debe ser espacio abierto a la sociedad"},"content":{"rendered":"
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\"Ricarda<\/a>

Ricarda Barrera S\u00e1nchez participa en el Tianguis Agroecol\u00f3gico Universitario<\/p><\/div>\n

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Carlos Hugo Hermida Rosales<\/strong><\/span><\/p>\n

La Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad (CoSustenta), el Sistema de Atenci\u00f3n Integral a la Salud (SAISUV) y la Direcci\u00f3n de Actividades Deportivas (DADUV), realizaron el 21 de abril el Tianguis Agroecol\u00f3gico Universitario (TAUV) frente a la Facultad de Ingenier\u00eda, espec\u00edficamente en la cancha de futbol r\u00e1pido \u201cLa Jaula\u201d.<\/p>\n

El TAUV pretende ser un espacio itinerante de encuentro entre productores de alimentos, la comunidad universitaria y sociedad en general, para articular distintas experiencias de sustentabilidad y salud que en conjunto promuevan e impulsen el consumo consciente, la activaci\u00f3n f\u00edsica, la alimentaci\u00f3n sana, el consumo local y el buen vivir.<\/p>\n

El TAUV se instalar\u00e1 todos los domingos, de 10:00 a 15:00 horas, en las instalaciones de la Unidad de Artes, espacio en el que se dan cita varios productores.<\/p>\n

Miguel \u00c1ngel Escalona Aguilar, titular de CoSustenta, inaugur\u00f3 este tianguis en compa\u00f1\u00eda de Rosa Maribel Barradas Landa, directora de la DADUV; Helio Manuel Garc\u00eda Campos, coordinador del Centro de Eco-Alfabetizaci\u00f3n y Di\u00e1logo de Saberes (EcoDi\u00e1logo); Sara\u00ed Ram\u00edrez, representante del SAISUV, y Andr\u00e9s Rivera Fern\u00e1ndez, director de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas.<\/p>\n

Escalona Aguilar mencion\u00f3 que quienes venden sus productos en el TAUV son personas con rostro, y que el dinero que se paga por sus productos va directo a ellos.<\/p>\n

\u201cLos compradores debemos ser solidarios con los productores locales, ya que el dinero que gastamos en adquirir sus productos les sirve para mantener a sus familias e incluso puede ser usado para que sus hijos vayan a la universidad\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

El tambi\u00e9n bi\u00f3logo declar\u00f3 que la universidad p\u00fablica debe ser un espacio abierto a la comunidad y a la sociedad, y anim\u00f3 a los asistentes al TAUV a realizar una alianza con productores locales y a trav\u00e9s de ella cuidar su cuerpo, coraz\u00f3n y salud.<\/p>\n

Ricarda Barrera S\u00e1nchez, originaria de Tatatila, Veracruz, llev\u00f3 hortalizas org\u00e1nicas, entre las que se encuentran papa, nopal, col, ciruelas e higos. La agricultora coment\u00f3 que participar en el TAUV es una buena oportunidad para que el p\u00fablico en general pueda conocer sus productos.<\/p>\n

Juan Hern\u00e1ndez Flores, proveniente de Misantla, mostr\u00f3 art\u00edculos de herbolaria, entre ellos chalote, que es \u00fatil para curar fracturas, golpes e hinchazones; ajo criollo, que es cultivado en su localidad de origen, y jab\u00f3n de \u00e1rnica, que es usado para aliviar quemaduras.<\/p>\n

Asegur\u00f3 que para \u00e9l como vendedor es de mucha importancia\u00a0 mostrar sus productos fuera de su ciudad natal, y agradeci\u00f3 a la Universidad por permitirle comercializarlos y as\u00ed poder regresar a su casa con un ingreso.<\/p>\n

Jairo Rodr\u00edguez, nativo de Xico, expuso una gran variedad de quesos elaborados a partir de leche de vaca y de cabra, entre los que se encuentran el natural, ahumado, envinado y semi-maduro, por mencionar algunos.<\/p>\n

Relat\u00f3 que sus animales de orde\u00f1a son de libre pastoreo, es decir, ellos escogen su follaje, lo cual eleva la calidad final de sus productos. Agreg\u00f3 que venderlos en un espacio universitario ayuda a crear redes de comercio en la ciudad de Xalapa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta entrada es parte 28 de 45 en la serie 675<\/a><\/div><\/div><\/div>

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