{"id":23574,"date":"2017-09-11T10:27:53","date_gmt":"2017-09-11T15:27:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=23574"},"modified":"2017-09-11T10:29:22","modified_gmt":"2017-09-11T15:29:22","slug":"veracruz-debe-aprovechar-su-potencial-cafetalero-experta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/veracruz-debe-aprovechar-su-potencial-cafetalero-experta\/","title":{"rendered":"Veracruz debe aprovechar su potencial cafetalero: experta"},"content":{"rendered":"
Esta entrada es parte 7 de 38 en la serie 690<\/a><\/div><\/div><\/div>

David Sandoval Rodr\u00edguez<\/strong><\/span><\/p>\n

Con la creaci\u00f3n y activaci\u00f3n del Observatorio de la Cafeticultura Veracruzana (Observacaf\u00e9) se atiende una necesidad real demandada hace tiempo por los productores, declar\u00f3 Xinia Chaves Quir\u00f3s, cafeticultora, consultora y abogada de Costa Rica, quien fue viceministra de Agricultura y Ganader\u00eda del gobierno costarricense de 2010 a 2014.<\/p>\n

Xinia Chaves trabaj\u00f3 en la elaboraci\u00f3n de la iniciativa propuesta por la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Agricultura (Sagarpa) y productores de caf\u00e9 de todas las regiones de M\u00e9xico para crear el Instituto del Caf\u00e9 de M\u00e9xico.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que Observacaf\u00e9 es una \u201cherramienta valios\u00edsima que merece que ustedes atesoren y sobre todo que le den vida, \u00e9se ser\u00e1 el gran reto, ojal\u00e1 que de aqu\u00ed nazca la gran semilla para que se construya una red de observatorios para el caf\u00e9 no s\u00f3lo a nivel nacional sino a nivel mesoamericano\u201d.<\/p>\n

El observatorio es un paso significativo en el mejoramiento de la producci\u00f3n a trav\u00e9s de la ciencia y la tecnolog\u00eda, especialmente con la participaci\u00f3n de los estudiantes universitarios, que se perfilan como las personas responsables del futuro de una sociedad justa e inclusiva, \u201cporque si no tenemos quien nos apoye en los trabajos de investigaci\u00f3n, dif\u00edcilmente lograremos alcanzar esa meta\u201d.<\/p>\n

A nivel mundial existe un aumento en el consumo pero un estancamiento significativo en la producci\u00f3n, detall\u00f3. \u201cA\u00fan es fuerte la demanda en muchos pa\u00edses, particularmente en algunos mercados tradicionales, pero el gran potencial radica en los mercados emergentes y nuevas regiones, particularmente en China\u201d.<\/p>\n

Este incremento en el consumo plantea una oportunidad importante para los cafeticultores mexicanos y veracruzanos; no obstante, recalc\u00f3 que en nuestro pa\u00eds el 90 por ciento de las parcelas pertenecen a peque\u00f1os productores, a quienes los apoyos gubernamentales no llegan adecuadamente en la mayor\u00eda de los casos.<\/p>\n

Sin embargo, reconoci\u00f3 que esto tambi\u00e9n puede ser visto como un \u00e1rea de oportunidad \u201ccon un potencial enorme, porque, por ejemplo, ustedes tienen una regi\u00f3n cafetalera de gran importancia en \u00e1rea y en personas, tienen un extraordinario potencial que se debe aprovechar y estamos hablando seriamente del combate a la pobreza y la sostenibilidad de las regiones\u201d.<\/p>\n

En ese sentido, record\u00f3 a los j\u00f3venes universitarios que no se debe repartir pobreza; \u201ctenemos que repartir riqueza, cuando menos la garant\u00eda de sostenibilidad social, y eso es una responsabilidad que la academia, los pol\u00edticos y la sociedad civil tienen que asumir, no hay otra: nos corresponde\u201d.<\/p>\n

En la reuni\u00f3n con los productores e instancias gubernamentales se lleg\u00f3 al consenso de crear un ente rector y articulador de todas las acciones tendientes a mejorar la producci\u00f3n.<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n se\u00f1alaron un gran vac\u00edo en cuanto a la investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, por ello subray\u00f3: \u201cEl Observatorio de la Cafeticultura Veracruzana no es una casualidad, es una respuesta a una necesidad real, la gente lo est\u00e1 pidiendo y necesitan de \u00e9l\u201d.<\/p>\n

Chaves Quir\u00f3s recalc\u00f3 que los productores adem\u00e1s deben asumir la responsabilidad de conocer y trabajar en colaboraci\u00f3n con el Observacaf\u00e9 para que su labor cobre sentido y los universitarios investiguen aquello que est\u00e1n necesitando.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta entrada es parte 7 de 38 en la serie 690<\/a><\/div><\/div><\/div>

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