{"id":23855,"date":"2017-09-25T08:59:52","date_gmt":"2017-09-25T13:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=23855"},"modified":"2017-09-25T09:54:56","modified_gmt":"2017-09-25T14:54:56","slug":"uv-lider-en-red-de-universidades-promotoras-de-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/uv-lider-en-red-de-universidades-promotoras-de-la-salud\/","title":{"rendered":"UV, l\u00edder en Red de Universidades Promotoras de la Salud"},"content":{"rendered":"
Esta entrada es parte 8 de 42 en la serie 692<\/a><\/div><\/div><\/div>
\"Taller<\/a>

Taller de Procesos de Recertificaci\u00f3n de Cafeter\u00edas Saludables<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Trabaja en la obtenci\u00f3n de la recertificaci\u00f3n de sus cafeter\u00edas y expendios de alimentos<\/em><\/p>\n

Jos\u00e9 Luis Couttolenc Soto<\/strong><\/span><\/p>\n

La Universidad Veracruzana (UV) tiene un liderazgo muy importante dentro de las Redes Mexicana e Iberoamericana de Universidades Promotoras de la Salud (RMUPS y RIUPS), es por ello que actualmente se trabaja para obtener la recertificaci\u00f3n de las cafeter\u00edas y expendios de alimentos ubicados en los espacios universitarios, as\u00ed lo dio a conocer Jos\u00e9 Luis Castillo Hern\u00e1ndez al intervenir el 20 de septiembre en el Taller de Procesos de Recertificaci\u00f3n de Cafeter\u00edas Saludables, efectuado en el Aula Magna \u201cDr. Jes\u00fas L\u00f3pez Dom\u00ednguez\u201d de la Unidad de Ciencias de la Salud.<\/p>\n

El representante de la UV en la RMUPS y RIUPS, as\u00ed como maestro de tiempo completo en la Facultad de Nutrici\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que la UV es la primera universidad en M\u00e9xico que somete a certificaci\u00f3n y recertificaci\u00f3n sus cafeter\u00edas, lo que garantiza que los alimentos que ah\u00ed se expenden est\u00e1n libres de contaminantes que pongan en riesgo la salud de los comensales, acci\u00f3n que coloca como referente a la Veracruzana ante otras instituciones de educaci\u00f3n superior del pa\u00eds.<\/p>\n

Destac\u00f3 que en el marco del programa \u201cSalud en tu mesa\u201d, se han tendido puentes y establecido alianzas a trav\u00e9s de proyectos como \u00e9ste para lograr que los estudiantes de experiencia recepcional apliquen y adquieran nuevos conocimientos, habilidades y destrezas \u201cpues el Modelo Educativo Integral y Flexible promueve el aprendizaje significativo, contribuyendo as\u00ed al engrandecimiento de la Universidad Veracruzana y a una comunidad saludable\u201d.<\/p>\n

\"Jos\u00e9<\/a>

Jos\u00e9 Luis Castillo Hern\u00e1ndez<\/p><\/div>\n

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Por su parte, Erick Gerardo Ruiz Moya, jefe del Departamento de Fomento Sanitario y Publicidad de los Servicios de Salud de Veracruz (Sesver), sostuvo que la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios trabaja en vinculaci\u00f3n con la UV para fomentar estilos de vida saludable, de manera particular en establecimientos con giros de comida, con el prop\u00f3sito de integrarlos al programa \u201cSalud en tu mesa\u201d.<\/p>\n

Explic\u00f3 que, para otorgar los distintivos correspondientes, personal de salud eval\u00faa aspectos importantes como la inocuidad de los alimentos, que est\u00e9n libres de riesgos sanitarios y que puedan incluirse propuestas de alimentaci\u00f3n con apego al \u201cPlato del bien comer\u201d.<\/p>\n

Respecto a la vinculaci\u00f3n con la Facultad de Nutrici\u00f3n, dijo que permite garantizar que de manera profesional los egresados se formen dentro de este concepto, con el prop\u00f3sito de fomentar los h\u00e1bitos de una buena preparaci\u00f3n de los alimentos y que \u00e9stos contengan el valor nutrimental correcto para la ingesta diaria.<\/p>\n

\"Erick<\/a>

Erick Gerardo Ruiz Moya<\/p><\/div>\n

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Tambi\u00e9n dio a conocer que despu\u00e9s de este taller, el mes pr\u00f3ximo se aplicar\u00e1 una c\u00e9dula de evaluaci\u00f3n a los expendios de alimentos de las \u00e1reas universitarias, a fin de conocer las condiciones en las que prestan sus servicios, y si requieren alguna recomendaci\u00f3n se les har\u00e1 saber para que puedan hacerse acreedores al distintivo.<\/p>\n

Al inicio del taller asistieron la directora de la Facultad de Nutrici\u00f3n, Irma Patricia Polanco Medina; la coordinadora de Espacios Comerciales del Fondo de Empresas UV, Patricia Olivares Gabriel; la responsable estatal del programa \u201cSalud en tu mesa\u201d de Sesver, Aurora Huesca Toral, as\u00ed como acad\u00e9micos de Nutrici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta entrada es parte 8 de 42 en la serie 692<\/a><\/div><\/div><\/div>

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