{"id":24150,"date":"2017-10-09T08:59:45","date_gmt":"2017-10-09T13:59:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=24150"},"modified":"2017-10-09T10:43:10","modified_gmt":"2017-10-09T15:43:10","slug":"investigadores-realizaron-iii-coloquio-la-cana-de-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/investigadores-realizaron-iii-coloquio-la-cana-de-azucar\/","title":{"rendered":"Investigadores realizaron III Coloquio \u201cLa ca\u00f1a de az\u00facar\u201d"},"content":{"rendered":"
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\"Filiberta<\/a>

Filiberta G\u00f3mez, Virginie Thi\u00e9baut y Esteban Rodr\u00edguez<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Karina de la Paz Reyes D\u00edaz<\/strong><\/span><\/p>\n

Los institutos de Investigaciones Hist\u00f3rico-Sociales (IIH-S) de la Universidad Veracruzana y Nacional de Antropolog\u00eda e Historia (INAH), regi\u00f3n Veracruz, llevaron a cabo el III Coloquio \u201cLa ca\u00f1a de az\u00facar: din\u00e1micas sociales y espaciales ayer y hoy\u201d, los d\u00edas 5 y 6 de octubre.<\/p>\n

El coloquio se desarroll\u00f3 en el Auditorio \u201cGonzalo Aguirre Beltr\u00e1n\u201d y otros espacios del IIH-S, y const\u00f3 de cinco mesas de an\u00e1lisis, una conferencia magistral a cargo de Ernest S\u00e1nchez Santir\u00f3, la exposici\u00f3n fotogr\u00e1fica Cortadores de ca\u00f1a transfronterizos. Compartiendo territorios en el sureste mexicano y la presentaci\u00f3n de la revista Ul\u00faa n\u00famero 29, cuyo n\u00famero tem\u00e1tico es \u201cLos actores del az\u00facar: cortadores, ca\u00f1eros, obreros y grupos empresariales, siglos XX y XXI\u201d.<\/p>\n

La ceremonia inaugural estuvo presidida por la titular del IIH-S, Filiberta G\u00f3mez Cruz; la investigadora y organizadora de este ejercicio acad\u00e9mico, Virginie Thi\u00e9baut, y el delegado del INAH-Veracruz, Esteban Rodr\u00edguez Flores.<\/p>\n

G\u00f3mez Cruz destac\u00f3 el esfuerzo colectivo que hay detr\u00e1s del coloquio; en tanto, Rodr\u00edguez Flores habl\u00f3 de la relevancia de analizar estas tem\u00e1ticas, pues la ca\u00f1a de az\u00facar es un elemento cultural importante, tra\u00eddo de Europa hace casi 500 a\u00f1os.<\/p>\n

Virginie Thi\u00e9baut destac\u00f3 la relevancia que para los acad\u00e9micos tiene estudiarla \u201cen un contexto de crisis y de p\u00e9rdida de importancia del sector agropecuario, de retirada del Estado y de un crecimiento urbano generalizado\u201d.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que la industria azucarera, en especial, ha sufrido mucho en las \u00faltimas d\u00e9cadas. En el caso de Veracruz, el impacto m\u00e1s fuerte ha sido el cierre de ingenios; sin embargo, si el tema fue notoriamente trabajado por la academia en las d\u00e9cadas de los setenta y hasta los noventa, ahora en cambio es poco abordado, pese a la necesidad que tiene de nuevos an\u00e1lisis y desde otros enfoques.<\/p>\n

Al t\u00e9rmino de la inauguraci\u00f3n, se desarroll\u00f3 la conferencia magistral \u201cLa agroindustria azucarera de la intendencia de M\u00e9xico y los estados de M\u00e9xico y Morelos, siglos XVIII-XIX\u201d, a cargo de Ernest S\u00e1nchez Santir\u00f3, del Instituto de Investigaciones \u201cDr. Jos\u00e9 Mar\u00eda Luis Mora\u201d.<\/p>\n

Durante las dos jornadas se analizaron los avances de la tecnolog\u00eda en siglos pasados, tambi\u00e9n la actividad desde el punto de vista cultural, el papel de las mujeres en esta industria, as\u00ed como distintas din\u00e1micas ambientales, sociales, econ\u00f3micas y territoriales, relacionadas con el sector ca\u00f1ero-azucarero en la actualidad.<\/p>\n

Entre las actividades destac\u00f3 la Mesa 5 \u201cActores sociales del az\u00facar ayer y hoy: testimonios\u201d, en la que cocineras de cuadrillas de trabajadores, cortadores de ca\u00f1a y otros actores relacionados con esta agroindustria compartieron testimonios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta entrada es parte 15 de 36 en la serie 694<\/a><\/div><\/div><\/div>

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