{"id":24301,"date":"2017-10-16T08:59:40","date_gmt":"2017-10-16T13:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=24301"},"modified":"2017-10-16T10:31:39","modified_gmt":"2017-10-16T15:31:39","slug":"proyectos-sustentables-universitarios-responden-a-necesidades-sociales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/reportaje\/proyectos-sustentables-universitarios-responden-a-necesidades-sociales\/","title":{"rendered":"Proyectos sustentables universitarios responden a necesidades sociales"},"content":{"rendered":"
Esta entrada es parte 20 de 37 en la serie 695<\/a><\/div><\/div><\/div>
\"Jorge<\/a>

Jorge Mart\u00ednez Guzm\u00e1n, del taller de serigraf\u00eda \u201cDamaca\u201d<\/p><\/div>\n

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Algunos involucran a agricultores, madres de familia e internos de un Centro de Readaptaci\u00f3n Social<\/em><\/p>\n

David Sandoval Rodr\u00edguez<\/strong><\/span><\/p>\n

Integrantes de la comunidad universitaria y productores locales presentaron resultados de varios proyectos de vinculaci\u00f3n, que tambi\u00e9n han servido como trabajos recepcionales, en el marco de la ExpoSustenta 2017, Feria de la Sustentabilidad, celebrada por la Universidad Veracruzana (UV) el 21 de septiembre.<\/p>\n

En la cuarta edici\u00f3n, que se realiz\u00f3 simult\u00e1neamente en las cinco regiones universitarias, se expusieron productos generados por estudiantes; uno de ellos es el taller de serigraf\u00eda \u201cDamaca, serigrafiamos tus sue\u00f1os y los hacemos realidad\u201d, uno de cuyos creadores, Jorge Mart\u00ednez Guzm\u00e1n, alumno de Historia y Derecho, explic\u00f3 que la idea surgi\u00f3 para apoyar a las familias de los reclusos en el Centro de Readaptaci\u00f3n Social (Cereso) de Pacho Viejo.<\/p>\n

Es un proyecto de inclusi\u00f3n social orientado a brindar un ingreso a trav\u00e9s de la elaboraci\u00f3n de diversos productos con serigraf\u00eda.<\/p>\n

Al colaborar en una fundaci\u00f3n que ayuda a los internos del Cereso, observ\u00f3 la problem\u00e1tica de las familias y decidi\u00f3, con el apoyo de su compa\u00f1ero Habimael Torres Merlo, crear una iniciativa para apoyar a las mujeres, con lazos familiares de \u00e9stos.<\/p>\n

Se consider\u00f3 que pudieran desarrollar una actividad para la cual no se necesitan estudios porque muchas de ellas solamente lograron cursar la educaci\u00f3n primaria, \u201cde esta forma buscamos que tengan dinero porque es muy dif\u00edcil, no tienen manera de llevar algo a su mesa y mantener a sus hijos\u201d.<\/p>\n

En el primer a\u00f1o se pretende capacitar a cinco mujeres y, al siguiente a\u00f1o, cuando sus parejas salgan se integrar\u00e1n al grupo; la intenci\u00f3n es que en un lapso de dos a tres a\u00f1os sean 10 personas que operen como un equipo de trabajo.<\/p>\n

Actualmente solicitan patrocinadores e inversionistas para la adquisici\u00f3n del equipo dado que los implementos y herramientas para un taller b\u00e1sico superan los ocho mil pesos, a lo que se suma el costo de las tintas para impresi\u00f3n.<\/p>\n

\"Sandra<\/a>

Sandra Lizbeth Enr\u00edquez busca combatir la roya del caf\u00e9<\/p><\/div>\n

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\u201cDamos por hecho que ser\u00e1 posible y el objetivo es conseguir patrocinadores e inversionistas pues el proyecto completo est\u00e1 valuado en 120 mil pesos y algunos aparatos que se necesitan \u2013por ejemplo el pulpo, donde se realiza la serigraf\u00eda, y la c\u00e1mara, donde se obtiene la imagen a partir de un negativo\u2013 son costosos, pero si funciona, autom\u00e1ticamente se recupera la inversi\u00f3n.\u201d<\/p>\n

Reportan beneficios\u00a0para la cafeticultura regional<\/strong>
\nSandra Lizbeth Enr\u00edquez L\u00f3pez, egresada de la Facultad de Biolog\u00eda, coment\u00f3 sobre el proyecto de investigaci\u00f3n que realiza
\nal interior de dicha entidad acad\u00e9mica, con la participaci\u00f3n de los profesores Vianey del Roc\u00edo Torres Pelayo y Gerardo Alvarado Castillo, al igual que la alumna Anah\u00ed Ju\u00e1rez V\u00e1squez.<\/p>\n

El proyecto consiste en crear extractos de plantas con diferentes concentraciones, a partir de especies que son tratadas en laboratorio y evaluar la concentraci\u00f3n \u00f3ptima para combatir la roya del caf\u00e9 (Hemileia vastatrix).<\/p>\n

Entre los resultados del proyecto han encontrado que los extractos inhiben el crecimiento de la roya; \u201cpor otro lado, hemos trabajado con los extractos en campo para observar y atender el estr\u00e9s en las plantas, porque cuando est\u00e1n infectadas con la roya emiten una prote\u00edna llamada L prolina que permite detectar el estr\u00e9s\u201d.<\/p>\n

Cuando han aplicado el extracto a dichas plantas observaron que se elimina el estr\u00e9s e incluso evita la propagaci\u00f3n de la roya, que es muy com\u00fan porque puede propagarse por el viento y por el contacto con animales.<\/p>\n

La universitaria subray\u00f3 que es importante capacitar a los productores, dado que los tratamientos que utilizan, com\u00fanmente el oxicloruro de cobre, pueden contaminar los mantos fre\u00e1ticos y degradar los nutrientes del suelo.<\/p>\n

\"Edith<\/a>

Edith Garc\u00eda Moreno participa en \u201cCafetal agroecol\u00f3gico\u201d<\/p><\/div>\n

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En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que los extractos de plantas son una alternativa natural que puede contrarrestar el avance de la roya y reducir los da\u00f1os al ambiente al ser un producto natural.<\/p>\n

En otra de las iniciativas participa Edith Garc\u00eda Moreno, socia de Vinculaci\u00f3n y Desarrollo Agroecol\u00f3gico en Caf\u00e9, A.C., que agrupa a 170 familias, quien explic\u00f3 que trabajan en procesos de certificaci\u00f3n org\u00e1nica del arom\u00e1tico.<\/p>\n

Bajo el proyecto denominado \u201cCafetal agroecol\u00f3gico\u201d se busca trabajar con peque\u00f1os productores, quienes deben realizar cuando menos cinco pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas en sus cafetales, que no deben superar las dos hect\u00e1reas.<\/p>\n

Con la intenci\u00f3n de mantener la soberan\u00eda alimentaria, crearon un banco de semillas y realizan mediciones de indicadores ambientales, socioculturales y econ\u00f3micos para evaluar la pertenencia de los cafeticultores a la asociaci\u00f3n. \u00c9sta tiene 20 a\u00f1os de trabajo con integrantes de tres generaciones de productores y a la fecha han optado por desarrollar el trabajo de cafetal agroecol\u00f3gico con una evaluaci\u00f3n in situ desde 2015.<\/p>\n

\u201cTenemos tambi\u00e9n una marca de caf\u00e9: Femcaf\u00e9, es una marca feminista y consideramos que es la primera de su tipo en el pa\u00eds; lo que busca es valorar el aporte de las mujeres en la cadena productiva del caf\u00e9, ya que muchas veces no se reconoce su trabajo porque no son due\u00f1as de la tierra\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

Con base en los resultados de su an\u00e1lisis, se dieron cuenta que hombres y mujeres perciben diferente la producci\u00f3n del caf\u00e9. Para los primeros, es b\u00e1sicamente un ingreso econ\u00f3mico; para las segundas, es alimento, medio ambiente y vida. \u201cPor eso decidimos crear una marca propia y el 70 por ciento del ingreso se destina a los productores, el resto se destina a dos fondos, uno de equidad y otro de soberan\u00eda alimentaria\u201d.<\/p>\n

Entre los logros obtenidos a 20 a\u00f1os de trabajo, destac\u00f3 la marca de caf\u00e9 y que las familias han comenzado a generar una conciencia del cuidado del medio ambiente.<\/p>\n

\"Karla<\/a>

Karla Jerezano D\u00edaz asesora a productores<\/p><\/div>\n

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\u201cHemos generado la identidad cafetalera, reforzar \u00e9sta en los municipios donde trabajamos consiste en crear conciencia de que somos campesinos y cafetaleros\u201d, se\u00f1al\u00f3 Garc\u00eda Moreno.<\/p>\n

Talleres y proyectos\u00a0que apoyan la agricultura<\/strong>
\nKarla Beatriz Jerezano D\u00edaz, alumna de la Facultad de Agronom\u00eda, present\u00f3 un proyecto sobre abonos org\u00e1nicos con los productores cercanos al beneficio de caf\u00e9 \u201cPuerto Rico\u201d, cuya finalidad era capacitarlos para generar este insumo en una primera etapa.<\/p>\n

Al d\u00eda de hoy promueven una escuela en la que sean los propios productores quienes ense\u00f1en a otras personas a elaborar siete tipos diferentes de abonos org\u00e1nicos. En la exposici\u00f3n presentaron algunas de las muestras del abono que han generado a partir del taller.<\/p>\n

La estudiante explic\u00f3 que esta idea comenz\u00f3 como parte de su proyecto de tesis: \u201cHemos aprendido mucho con los productores y se ha vuelto un grupo m\u00e1s parecido a una familia; desde hace m\u00e1s de un a\u00f1o, todos los viernes vamos al beneficio y elaboramos los abonos; ellos nos ense\u00f1an mucho sobre el caf\u00e9 porque tienen parcelas, tambi\u00e9n aprendemos muchas otras cosas que se producen en sus propios hogares\u201d.<\/p>\n

Fue as\u00ed que su tesis vers\u00f3 sobre la caracterizaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de abonos elaborados con productos locales, todos llevan caf\u00e9, en pulpa o cascarilla y tambi\u00e9n en la lombricomposta.<\/p>\n

El proyecto finaliz\u00f3 en mayo y los productores se han mostrado muy comprometidos, por lo cual Jerezano D\u00edaz no ha dejado de visitarlos y a su iniciativa se han sumado seis estudiantes, cuatro profesores y ocho productores.<\/p>\n

Blanca Estela P\u00e9rez Salazar, estudiante de la Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n Ambiental para la Sustentabilidad, present\u00f3, con un grupo de mujeres de la localidad, el proyecto \u201cDesarrollo de capacidades locales para la conservaci\u00f3n de los recursos naturales en el ejido Agua de los Pescados de Perote\u201d.<\/p>\n

\"Los<\/a>

Los resultados se presentaron en ExpoSustenta 2017<\/p><\/div>\n

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Al d\u00eda de hoy, ocho madres de familia han implementado un huerto de traspatio en el cual producen sus propios alimentos libres de agroqu\u00edmicos, lo cual es un beneficio econ\u00f3mico porque no tienen que comprar los fertilizantes ni los cultivos y adem\u00e1s han generado un espacio donde pueden compartir experiencias.<\/p>\n

Realizan varias actividades como manualidades con materiales reciclados; al respecto, destac\u00f3 el inter\u00e9s e iniciativa que las mujeres manifiestan: \u201cSon actividades que proponen ellas y esto es lo m\u00e1s enriquecedor del proyecto, que tienen la iniciativa\u201d.<\/p>\n

Con a\u00f1o y medio de trabajo, el grupo de mujeres tiene la intenci\u00f3n de evolucionar hacia una cooperativa y consolidarse como una asociaci\u00f3n civil para que puedan obtener una certificaci\u00f3n de productos org\u00e1nicos, as\u00ed como puntos de venta y distribuci\u00f3n; asimismo, esperan que m\u00e1s mujeres de la localidad se sumen al proyecto.<\/p>\n

\u201cEs muy gratificante porque provienen de la comunidad, el traslado es de m\u00e1s de una hora de camino, pero est\u00e1n aqu\u00ed porque se dieron la oportunidad de dejar sus actividades cotidianas y dedicarse un poco de tiempo para ellas\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta entrada es parte 20 de 37 en la serie 695<\/a><\/div><\/div><\/div>

Integrantes de la comunidad universitaria y productores locales presentaron resultados de varios proyectos de vinculaci\u00f3n, que tambi\u00e9n han servido como trabajos recepcionales, en el marco de la ExpoSustenta 2017, Feria de la Sustentabilidad, celebrada por la Universidad Veracruzana (UV) el 21 de septiembre.<\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":24254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[343],"tags":[],"series":[452],"class_list":["post-24301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportaje","series-452"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24301"},{"taxonomy":"series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/series?post=24301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}