{"id":4917,"date":"2015-03-09T07:59:50","date_gmt":"2015-03-09T13:59:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=4917"},"modified":"2015-10-28T17:23:36","modified_gmt":"2015-10-28T23:23:36","slug":"moluscos-acumulan-toxinas-daninas-para-el-ser-humano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/moluscos-acumulan-toxinas-daninas-para-el-ser-humano\/","title":{"rendered":"Moluscos acumulan toxinas da\u00f1inas para el ser humano"},"content":{"rendered":"
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Son producidas por la especie gymnodinium catenatum, alga fitoplanct\u00f3nica localizada en el Oc\u00e9ano Pac\u00edfico<\/em><\/p>\n

Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/strong><\/span><\/p>\n

La colaboraci\u00f3n multidisciplinaria enriquece la investigaci\u00f3n, al aportar diferentes puntos de vista de un problema en espec\u00edfico, sostuvo en entrevista Christine J. Band-Schmidt, investigadora del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas (Cicimar) del Instituto Polit\u00e9cnico Nacional, localizado en La Paz, Baja California Sur.<\/p>\n

Ejemplo de este trabajo colaborativo, indic\u00f3, es la conformaci\u00f3n de una red tem\u00e1tica de Florecimiento Algar Nocivo (FAN), promovida desde el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda.<\/p>\n

\u201cSe pretende que en esta red participen personas del sector salud, turismo, vida silvestre, profesionistas, pescadores, todos aquellos que se vean afectados por el FAN; esto se hace siempre con el objetivo de integrar y conocer la visi\u00f3n que tienen todos sobre este tema.\u201d<\/p>\n

Band-Schmidt present\u00f3 la conferencia \u201cDiez a\u00f1os de estudio de gymnodinium catenatum (Dinophyceae) en M\u00e9xico:
\n\u00bfQu\u00e9 sabemos?\u201d, en el marco del Simposio \u201cHacia una Red de Investigaci\u00f3n en Ciencias Biol\u00f3gicas\u201d, organizado por la Universidad Veracruzana.<\/p>\n

Respecto de su l\u00ednea de investigaci\u00f3n, coment\u00f3 que desde hace 10 a\u00f1os se dedica al estudio de algas fitoplanct\u00f3nicas que se encuentran en el mar, espec\u00edficamente las conocidas como gymnodinium catenatum (Dinophyceae), dinoflagelado microsc\u00f3pico que produce toxinas paralizantes y que se ha localizado a lo largo del Oc\u00e9ano Pac\u00edfico.<\/p>\n

\u201cHe trabajado esta especie desde la ecofisiolog\u00eda para entender c\u00f3mo es que producen las toxinas, cu\u00e1ndo y en qu\u00e9 condiciones crecen; todo esto a trav\u00e9s de la simulaci\u00f3n en el laboratorio de cosas que suceden en el ambiente.\u201d<\/p>\n

La ecofisiolog\u00eda, explic\u00f3, es el estudio de los procesos fisiol\u00f3gicos de los seres vivos bajo la influencia de factores ambientales.<\/p>\n

Expres\u00f3 que esta investigaci\u00f3n ha sido motivante: \u201cEmpec\u00e9 a trabajar sin tener cultivos en el laboratorio y ahora he interactuado con diferentes personas de M\u00e9xico y del extranjero para hacer an\u00e1lisis m\u00e1s finos de las toxinas y
\nlos metabolitos que produce\u201d.<\/p>\n

Gymnodinium catenatum
\nBand-Schmidt explic\u00f3 que las toxinas producidas por la especie gymnodinium catenatum pueden ser acumuladas por los moluscos, y de ser consumidos por el ser humano pueden ocasionar intoxicaci\u00f3n.<\/p>\n

Advirti\u00f3 que los moluscos que frecuentemente las acumulan son almejas, ostiones y mejillones. \u201cSi llegan a tener altas cantidades de este veneno, la intoxicaci\u00f3n se presenta en cuesti\u00f3n de minutos, pero el problema es que no hay ant\u00eddotos\u201d.<\/p>\n

De acuerdo al art\u00edculo especializado en salud \u2018S\u00edndrome de envenenamiento paralizante por consumo de moluscos\u2019, el consumidor no puede detectar la menor modificaci\u00f3n del gusto o del olor en los moluscos envenenados, por lo que al ingerirlos se presenta un s\u00edndrome conocido como intoxicaci\u00f3n paralizante por moluscos\u201d.<\/p>\n

La investigadora reiter\u00f3 que la intoxicaci\u00f3n puede ser grave dependiendo de la especie y de la dosis ingerida, y los s\u00edntomas se presentan en cuesti\u00f3n de minutos (aproximadamente en 30): sensaci\u00f3n de hormigueo y ardor en labios, lengua y cara; par\u00e1lisis en las extremidades; incluso par\u00e1lisis de los m\u00fasculos respiratorios ocasionando la muerte de la persona.<\/p>\n

\u201cAhora hay un evento muy intenso en la parte norte del Golfo de California, donde se concentran toxinas muy por arriba del l\u00edmite m\u00e1ximo permisible que establece la Norma Oficial Mexicana\u201d, anot\u00f3.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con las causas que puede ocasionar este fen\u00f3meno, la investigadora del Cicimar dijo que a\u00fan se desconoce si la contaminaci\u00f3n u otras actividades humanas pueden incrementar la frecuencia de este evento: \u201cLo cierto es que somos m\u00e1s personas las que estamos estudiando el evento y viviendo en la zona costera, por ello estamos m\u00e1s pendientes de este fen\u00f3meno natural\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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