{"id":5904,"date":"2015-03-17T07:59:47","date_gmt":"2015-03-17T13:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=5904"},"modified":"2015-10-27T17:47:44","modified_gmt":"2015-10-27T23:47:44","slug":"el-desfile-de-san-patricio-la-batalla-de-churubusco-y-el-tizon-tardio-de-la-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/el-desfile-de-san-patricio-la-batalla-de-churubusco-y-el-tizon-tardio-de-la-papa\/","title":{"rendered":"El desfile de San Patricio, la batalla de Churubusco y el tiz\u00f3n tard\u00edo de la papa"},"content":{"rendered":"
Esta entrada es parte 13 de 45 en la serie 594<\/a><\/div><\/div><\/div>

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El desabasto del tub\u00e9rculo en Irlanda, durante el siglo XIX, ocasion\u00f3 importantes movimientos migratorios<\/p>\n

Jorge M. Su\u00e1rez Medell\u00edn<\/p>\n

El 18 de marzo se celebra en M\u00e9xico el aniversario de la Expropiaci\u00f3n Petrolera, sin embargo no nos referiremos a dicha efem\u00e9ride, en parte porque es m\u00e1s conocida y porque en los \u00faltimos tiempos \u00abno hay muchas razones para aplaudir\u00bb. En fin, en esta ocasi\u00f3n hablaremos de otra festividad que, aunque es menos com\u00fan en nuestro medio, es muy importante a nivel mundial: el d\u00eda de San Patricio.<\/p>\n

El d\u00eda de San Patricio se celebra en las principales ciudades del planeta el 17 de marzo, en honor del hom\u00f3nimo santo patrono de Irlanda, aunque de ninguna manera es una fiesta exclusiva de los nacidos en \u00c9ire. Por ejemplo, se estima que el desfile de San Patricio m\u00e1s concurrido del mundo es el de Nueva York, con m\u00e1s de dos millones de espectadores anuales, muchos de ellos son descendientes directos de los inmigrantes irlandeses que llegaron masivamente al nuevo continente durante la segunda mitad del siglo XIX.<\/p>\n

Y aunque en nuestro pa\u00eds no sea una costumbre popular disfrazarse de leprechaun y beber cerveza te\u00f1ida de verde, es justo recordar que por lo menos durante un breve periodo los devotos celtas de San Patricio desempe\u00f1aron un papel heroico en la Historia Patria. Efectivamente, durante la guerra de intervenci\u00f3n norteamericana de 1846 en contra de nuestro pa\u00eds, un grupo de desertores del ej\u00e9rcito estadounidense, principalmente compuesto por inmigrantes irlandeses al mando del nativo del condado de Galway John Riley, se pasaron al bando mexicano bajo el nombre de \u00abBatall\u00f3n de San Patricio\u00bb.<\/p>\n

Los \u00abSan Patricios\u00bb \u2013como tambi\u00e9n se les llamaba\u2013 lucharon con bravura en las batallas de Monterrey, Angostura, Cerro Gordo y Churubusco, hasta ser finalmente vencidos por el ej\u00e9rcito norteamericano, y su l\u00edder \u2013marcado a fuego con la D de \u00abDesertor\u00bb\u2013 muri\u00f3 de congesti\u00f3n alcoh\u00f3lica en 1850 en el puerto de Veracruz, en donde fue enterrado con el nombre de Juan Riley. En su honor, la bandera mexicana ondea en el centro de la ciudad de Clifden,
\nen Irlanda.<\/p>\n

Pero \u00bfc\u00f3mo es que hab\u00eda tantos irlandeses vagando tan lejos de su hogar y llegando a lugares tan distintos y distantes como Australia, Nueva York y Veracruz? Pues a causa de un hongo, o mejor dicho, de un organismo que hasta hace unos cuantos a\u00f1os era considerado un hongo, pero que los especialistas catalogan en la actualidad como perteneciente a un grupo de seres vivos llamados estramen\u00f3pilos o cromistas.<\/p>\n

Resulta que entre 1830 y 1850, una enfermedad agr\u00edcola conocida como tiz\u00f3n tard\u00edo devast\u00f3 los campos de papas de toda Europa, produciendo una gran hambruna especialmente entre los irlandeses, quienes se alimentaban casi exclusivamente de este tub\u00e9rculo. Lo curioso es que el organismo causante de dicha enfermedad, el oomicete Phytophthora infestans, es originario de la regi\u00f3n de los Andes en Am\u00e9rica del Sur, al igual que la papa.<\/p>\n

La raz\u00f3n por la cual esta epidemia no se present\u00f3 antes en Europa, es que el par\u00e1sito en cuesti\u00f3n normalmente se mor\u00eda durante el viaje trasatl\u00e1ntico, y no fue sino hasta la primera mitad del siglo XIX en que el uso de embarcaciones m\u00e1s veloces le permiti\u00f3 a Phytophthora infestans llegar al viejo continente, en donde encontr\u00f3 las condiciones ideales para su desarrollo.<\/p>\n

El desabasto ocasionado por el tiz\u00f3n de la papa provoc\u00f3 que cerca de dos millones y medio de irlandeses murieran de hambre, y otros tantos tuvieran que emigrar en condiciones muy precarias tan s\u00f3lo para tener algo que llevarse a la boca. Entre ellos se encontraban tanto los tatarabuelos de los asistentes al desfile de San Patricio en Nueva York, como los valerosos soldados comandados por Juan Riley. En su honor levanto el d\u00eda de hoy una buena pinta de dry stout.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta entrada es parte 13 de 45 en la serie 594<\/a><\/div><\/div><\/div>

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