{"id":6735,"date":"2015-03-02T07:59:52","date_gmt":"2015-03-02T13:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=6735"},"modified":"2015-10-27T18:52:37","modified_gmt":"2015-10-28T00:52:37","slug":"inifor-represento-a-la-uv-en-congreso-latinoamericano-de-micologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/inifor-represento-a-la-uv-en-congreso-latinoamericano-de-micologia\/","title":{"rendered":"Inifor represent\u00f3 a la UV en Congreso Latinoamericano de Micolog\u00eda"},"content":{"rendered":"
Esta entrada es parte 8 de 44 en la serie 592<\/a><\/div><\/div><\/div>

En Colombia<\/strong><\/p>\n

\"Jos\u00e9<\/a>

Jos\u00e9 Antonio P\u00e9rez, Yajaira Baeza y Pavel del Moral<\/p><\/div>\n

Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/strong><\/span><\/p>\n

Estudiantes de la Maestr\u00eda en Ciencias en Ecolog\u00eda Forestal, que imparte el Instituto de Investigaciones Forestales (Inifor), participaron con trabajos de investigaci\u00f3n pioneros en el Congreso Latinoamericano de Micolog\u00eda, celebrado del 4 al 7 de noviembre del a\u00f1o pasado en Medell\u00edn, Colombia.<\/p>\n

Yajaira Baeza Guzm\u00e1n, Pavel del Moral Cervantes y Jos\u00e9 Antonio P\u00e9rez Torres, coincidieron en que se trat\u00f3 de una experiencia enriquecedora para su formaci\u00f3n profesional, ya que convivieron con reconocidos especialistas en micolog\u00eda.<\/p>\n

Yajaira particip\u00f3 con \u201cDiversidad de hongos ectomicorr\u00edzicos asociados a Pinus hartwegii en el Parque Nacional Cofre de Perote, Veracruz\u201d; Pavel con el tema \u201cProductividad y estrategias de aprovechamiento de hongos comestibles en tres cafetales de la zona centro del estado de Veracruz\u201d; y Jos\u00e9 Antonio con \u201cCruzamiento y evoluci\u00f3n de Pleurotus ostreatus en viruta de pino\u201d.Hongos ectomicorr\u00edzicos Yajaira Baeza desarrolla su proyecto de investigaci\u00f3n en la parte m\u00e1s alta del Parque Nacional Cofre de Perote, en busca de hongos ectomicorr\u00edzicos, especialmente los asociados al Pinus hartwegii, especie que s\u00f3lo se encuentra en las partes m\u00e1s altas pues crece a temperaturas y condiciones extremas.<\/p>\n

Dijo que no se ten\u00eda conocimiento sobre las especies de dichos hongos en la zona, por lo que el objetivo de su investigaci\u00f3n es identificar y definir qu\u00e9 funci\u00f3n tienen en los pinos.<\/p>\n

\u201cQueremos saber si la diversidad de hongos ectomicorr\u00edzicos asociados a este pino puede fortalecer las pl\u00e1ntulas, debido a que en esta zona la germinaci\u00f3n en sus semillas es baja y el establecimiento de las pl\u00e1ntulas no es del todo propicio.\u201d<\/p>\n

Mencion\u00f3 que en el Instituto de Ecolog\u00eda hay pocos datos de hongos asociados a este pino, s\u00f3lo tienen 26 ejemplares colectados desde la d\u00e9cada de los ochenta.<\/p>\n

Para identificarlos, detall\u00f3, \u201cutilizamos m\u00e9todos moleculares, son colectados a nivel de ra\u00edz y despu\u00e9s determinamos morfotipos para saber qu\u00e9 especie es, c\u00f3mo funcionan en el ecosistema y as\u00ed tener una idea de lo que tenemos en la zona\u201d.<\/p>\n

Reiter\u00f3 que esta investigaci\u00f3n pionera ayudar\u00e1 al \u00e9xito de los planes de reforestaci\u00f3n de la especie Pinus hartwegii, adem\u00e1s de apoyar a las instituciones forestales al conformar un cat\u00e1logo de hongos ectomicorr\u00edzicos.
\n
\nHongos comestibles<\/strong>
\nPavel del Moral realiza su investigaci\u00f3n sobre la productividad y el aprovechamiento de hongos comestibles en cafetales de Alborada y en el campo experimental que el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias tiene en Teocelo.<\/p>\n

Su trabajo consiste en hacer un reconocimiento de las especies de hongos y la biodiversidad que resguarda el cafetal.
\nPara ello recolect\u00f3 hongos y pes\u00f3 cada fructificaci\u00f3n para medir la productividad; posteriormente identific\u00f3 la especies para averiguar cu\u00e1les son comestibles.<\/p>\n

\u201cEl aporte importante es que no se conoce cu\u00e1ntas especies se dan en los cafetales, ya que la din\u00e1mica en el manejo de los mismos influye directamente en la diversidad de los hongos.\u201d<\/p>\n

Pavel encontr\u00f3 que la mayor diversidad se registr\u00f3 en aquellos que tienen un manejo r\u00fastico, en el que no se ocupan agroqu\u00edmicos e inclusive la m\u00e1s alta productividad est\u00e1 en aquellos cafetos que han sido menos perturbados.<\/p>\n

En total, detall\u00f3, fueron identificadas 39 especies, de las cuales 14 son comestibles. \u201cLa idea es integrar un cat\u00e1logo y entregarlo a la gente para que conozca cu\u00e1les especies tienen propiedades medicinales\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n

Germinaci\u00f3n de Pleurotus ostreatus en viruta de pino<\/strong>
\nJos\u00e9 Antonio P\u00e9rez estudia la germinaci\u00f3n y crecimiento en viruta de pino del hongo comestible Pleurotus ostreatus (conocido como la g\u00edrgola o champi\u00f1\u00f3n ostra).<\/p>\n

La investigaci\u00f3n consisti\u00f3 en evaluar la germinaci\u00f3n y el crecimiento de tres cepas o esporas en periodos de cinco, siete y 10 d\u00edas; posteriormente, eligi\u00f3 a los mejores individuos, los reprodujo y evalu\u00f3 la producci\u00f3n en fresco en viruta de pino.<\/p>\n

\u201cLa viruta se desecha y com\u00fanmente no se utiliza para el cultivo de este hongo, porque el pino contiene una serie de resinas que sirven de protecci\u00f3n contra otros organismos. Es muy dif\u00edcil desarrollar cepas que crezcan en este sustrato, incluso no est\u00e1 reportado que este hongo crezca en viruta de pino.\u201d<\/p>\n

De acuerdo a los datos obtenidos, se ha logrado una eficiencia biol\u00f3gica (lo obtenido de hongos en fresco por cada kilogramo de sustrato en seco) de 50 hasta 300 por ciento; esto es, que de cada kilogramo en peso seco se obtienen tres kilos de hongos.<\/p>\n

\u201cEsto significa que en vez de tener un mont\u00f3n de toneladas de sustrato regado, podr\u00edamos tener toneladas de alimentos para el autoconsumo o para iniciar un negocio en peque\u00f1a escala\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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