{"id":7782,"date":"2014-12-01T07:59:56","date_gmt":"2014-12-01T13:59:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/?p=7782"},"modified":"2015-12-15T19:45:08","modified_gmt":"2015-12-16T01:45:08","slug":"estudiantes-realizan-agricultura-urbana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/general\/estudiantes-realizan-agricultura-urbana\/","title":{"rendered":"Estudiantes realizan agricultura urbana"},"content":{"rendered":"
Esta entrada es parte 4 de 43 en la serie 584<\/a><\/div><\/div><\/div>

De Ciencias Agr\u00edcolas<\/strong><\/p>\n

\"La<\/a>

La idea es que tambi\u00e9n se vuelvan facilitadores<\/p><\/div>\n

Cultivan huertas en diversos espacios de la Zona Universitaria de Xalapa<\/em><\/p>\n

Karina de la Paz Reyes<\/strong><\/span><\/p>\n

El sue\u00f1o de un grupo de estudiantes de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas es tener una instituci\u00f3n con abundantes \u00e1reas verdes, pero no s\u00f3lo forestales u ornamentales, sino con especies comestibles. Para detonar este proceso de largo aliento, desde el mes pasado siembran una gran variedad de hortalizas en mil 800 metros cuadrados.<\/p>\n

\u201cNo importa qu\u00e9 estudie el alumno, la reflexi\u00f3n sobre nuestra alimentaci\u00f3n es una responsabilidad de todo universitario, sin importar nuestra carrera o papel en la instituci\u00f3n\u201d, expres\u00f3 el profesor-investigador Miguel \u00c1ngel Escalona.<\/p>\n

Coment\u00f3 que como parte del proyecto MIRE (Manejo Integrado de los Recursos en Espacios) de la Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad (CoSustenta), hay una vinculaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento a la Red Ciudadana de Agricultura Urbana y Periurbana y se impulsa la instalaci\u00f3n de huertas en todos los espacios posibles de esta casa de estudios.<\/p>\n

En ese contexto, iniciaron los trabajos colaborativos con la Secretar\u00eda de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), a trav\u00e9s del Programa de Empleo Temporal. Primero participaron ciudadanos y ciudadanas integrantes de la red y, dados los favorables resultados, se acord\u00f3 con la dependencia gubernamental implementarlo con universitarios.<\/p>\n

Son 32 estudiantes de la Facultad los que desde noviembre habilitan espacios de la Universidad para establecer huertos. La Semarnat les provey\u00f3 de las herramientas necesarias para lograr tal cometido y les otorgar\u00e1 una remuneraci\u00f3n econ\u00f3mica.<\/p>\n

Miguel \u00c1ngel Escalona explic\u00f3 que a trav\u00e9s de este empleo temporal, los 32 universitarios se capacitan para convertirse en facilitadores de procesos de manejo de \u00e1reas verdes para la producci\u00f3n de alimentos dentro de la propia Universidad.<\/p>\n

\u201cLa idea es que los chicos, adem\u00e1s de aprender a cultivar y tener espacios productivos en la Universidad,
\nse vuelvan facilitadores en estos procesos y hacer una cadena m\u00e1s grande. De ah\u00ed que el proyecto sea que los j\u00f3venes de Agronom\u00eda aprendan y despu\u00e9s vayan a Ingenier\u00eda, Derecho, Nutrici\u00f3n, a capacitar a sus compa\u00f1eros para que tambi\u00e9n tengan huertas.\u201d<\/p>\n

Adem\u00e1s, con la informaci\u00f3n que recogen en sus bit\u00e1coras de trabajo, elaborar\u00e1n una gu\u00eda de consulta
\nsobre el cultivo de hortalizas en Xalapa (ah\u00ed se podr\u00e1n consultar datos como el funcionamiento de diversos tipos de semillas en esta ciudad, cu\u00e1nto tiempo tardan en germinar, entre otros).<\/p>\n

Es preciso aclarar que los universitarios decidir\u00e1n qu\u00e9 hacer con los productos obtenidos de los huertos.<\/p>\n

\u201cTrabajaremos gustosos, hasta en los d\u00edas de asueto\u201d<\/strong>
\nAriadna Quiroz L\u00f3pez, en calidad de coordinadora del grupo, coment\u00f3 que si bien el empleo temporal con la Semarnat est\u00e1 fijado para dos meses, \u201cnosotros le vamos a dar seguimiento, lo que queremos es que todo esto siga, tenemos planeado trabajar en otras facultades, para que no s\u00f3lo se enfoquen en lo que estudian, sino que se involucren con la agricultura urbana\u201d.<\/p>\n

Los universitarios iniciaron el proyecto en noviembre y concluir\u00e1n este mes, aunque el ciclo escolar haya finalizado. Una vez transcurrido el periodo, la Semarnat certificar\u00e1 que se haya cumplido lo establecido: sembrar en mil 800 metros cuadrados.<\/p>\n

Seg\u00fan el plan, habilitan espacios de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, en invernaderos ubicados en el Campus para la Cultura, las Artes y el Deporte, entre otras entidades e instalaciones acad\u00e9micas.<\/p>\n

\u201cNos reunimos personas que de verdad estamos interesadas en esto, aunque algunos no sean de aqu\u00ed. Ellos decidieron quedarse, no irse a sus casas para continuar con el trabajo. De hecho, hasta los fines de semana trabajamos\u201d, coment\u00f3 Ariadna.<\/p>\n

El grupo de universitarios no dejar\u00e1 de cumplir con su horario escolar y realizar otras actividades concernientes a sus experiencias educativas, de ah\u00ed que s\u00f3lo los fines de semana y en las vacaciones les ser\u00e1 posible dedicar tiempo completo a trabajar en el proyecto.<\/p>\n

Fernanda Isamar Garrido Garrido coment\u00f3 que los trabajos iniciaron con la identificaci\u00f3n y limpieza de espacios (en el caso de los lugares donde chapearon, utilizaron la hierba cortada para elaborar composta para los huertos).<\/p>\n

Eva Mar\u00eda Lara Barrios explic\u00f3 que la agricultura urbana considera espacios horizontales y verticales,
\npor ello utilizan todo tipo de materiales reciclados como garrafones, botellas de PET (tereftalato de polietileno) y otro tipo de recipientes que se habilitan como macetas.<\/p>\n

\u201cTenemos que buscar adem\u00e1s zonas adecuadas donde a las plantas les d\u00e9 la luz y sean aptas para todos estos cultivos\u201d, dijo Eva Mar\u00eda.<\/p>\n

\u201cEl sue\u00f1o es propagar huertos en toda la Universidad\u201d<\/strong>
\nHasta el momento de la entrevista, el grupo de universitarios a\u00fan no defin\u00eda los cultivos, pues estaban por realizar una reuni\u00f3n donde hablar\u00edan del tema, ya que decidieron primeramente utilizar las semillas que ellos mismos tienen y posteriormente comprar las que sean necesarias.<\/p>\n

Aunque algunos de ellos ya hab\u00edan ofrecido pl\u00e1ntulas de espinaca, lechuga, zanahoria y pimiento listas para trasplantar a tierra.<\/p>\n

\u201cVamos a hacer la junta y hablar sobre qui\u00e9n puede traer ya las semillas, para empezar a trabajar con eso. Tambi\u00e9n tenemos que ver qu\u00e9 cosas podemos sembrar, dependiendo de la temporada y del periodo que tienen para cultivarse\u201d, dijo Beatriz Castillo.<\/p>\n

El grupo de universitarios tiene la firme convicci\u00f3n de continuar con el proyecto, y sobre todo capacitar a sus pares de otras facultades para que tambi\u00e9n establezcan sus huertos, una vez que concluya el financiamiento de la dependencia gubernamental. El empleo temporal es s\u00f3lo su punto de partida, de acuerdo con sus palabras.<\/p>\n

Seg\u00fan las universitarias entrevistadas, es un sue\u00f1o cundir de huertos la Zona Universitaria. \u201cHemos hablado de poner huertos hasta en las azoteas, en donde se pueda\u201d, enfatiz\u00f3 Ariadna. \u201cAdem\u00e1s, ser\u00eda il\u00f3gico que si estamos estudiando Agronom\u00eda, dejemos de trabajar porque ya no se nos va pagar\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Para Eva Mar\u00eda este proyecto significa m\u00e1s que un trabajo temporal, \u201ces un compromiso social, es demostrarle a la gente que no hay limitantes cuando de verdad se quiere cambiar, para tener una alimentaci\u00f3n sana y para saber aprovechar espacios. Si tenemos un proyecto permanente le podemos demostrar a la gente que en la ciudad, en los patios de las casas, en las universidades y m\u00e1s, se pueden obtener alimentos sanos\u201d.<\/p>\n

Fernanda Isamar coment\u00f3 que tambi\u00e9n han planteado la posibilidad que haya una materia electiva en la Universidad, cuyo prop\u00f3sito sea la agricultura urbana y sustentable, \u201cporque nos dar\u00edan cr\u00e9ditos, pero tambi\u00e9n aprender\u00edamos a cultivar algunos de los productos que comemos\u201d.<\/p>\n

Las universitarias entrevistadas coincidieron en que esta experiencia les est\u00e1 ense\u00f1ando a convivir y comunicarse por un mismo objetivo; a trabajar en equipo y adquirir conocimientos que a su vez ser\u00e1n compartidos, y sobre todo a poner en pr\u00e1ctica mucho de lo visto en las clases.<\/p>\n

Miguel \u00c1ngel Escalona formul\u00f3 una cordial invitaci\u00f3n a las personas interesadas en montar sus huertas urbanas: \u201c\u00c9sta es una visi\u00f3n que queremos compartir del manejo de \u00e1reas verdes de una forma sustentable. A veces pensamos que un \u00e1rea verde es s\u00f3lo forestal u ornamental, pero tambi\u00e9n tiene que ver con especies comestibles\u201d.<\/p>\n

Subray\u00f3, adem\u00e1s, que esto pretende ser un manejo integral del espacio verde del \u00e1mbito universitario y lo que se sugiere, para que perdure, \u201ces que sea parte del Programa de Sustentabilidad de las entidades acad\u00e9micas\u201d.<\/p>\n

A manera de conclusi\u00f3n, Escalona expres\u00f3: \u201cSi lleg\u00e1ramos a tener una universidad verde, en el sentido de los espacios adecuadamente utilizados, podr\u00edamos pensar en que tenemos materia prima para un cambio de nuestros h\u00e1bitos de consumo, dejar de consumir comida industrializada y consumir alimentos que la propia universidad puede producir\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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