Gaceta No. 73-75- Universidad Veracruzana

Enero-Marzo 2004, Nueva época No. 73-75

Xalapa • Veracruz • México

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	Zabdiel Domínguez, alumno de Ingeniería Química Participará estudiante en Olimpiada de Proyectos Ecológicos, en Turquía Edith Escalón
		Luego de superar en Brasil a cientos de proyectos ecológicos de todo el continente, Zabdiel Domínguez Trinidad, estudiante de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Veracruzana, logró un reconocimiento más para su propuesta ecológica: uno de los ocho pases para presentarla en la Olimpiada Internacional de Proyectos Ecológicos que tendrá lugar en Turquía este 2004. Su mérito no es sólo proponer “soluciones fáciles al difícil problema del café”, como señaló el jurado que decidió enviarlo como representante de América al encuentro de Turquía, sino además haber defendido su propuesta frente a especialistas de todo el mundo, quienes evaluaron la originalidad, creatividad, pertinencia y factibilidad del trabajo de Zabdiel. Todas estas características sobresalen en la propuesta, pues como explica el propio Zabdiel, el proyecto consiste en crear un ecosistema simbiótico sustentable para el aprovechamiento de los cafetales: “se trata de cultivar orquídeas en las matas de café, para dar un valor agregado a su cultivo y, a la vez, conservar la biomasa que existe gracias a él”.
	Zabdiel Domínguez Trinidad, de la Facultad de Ingeniería Química, logró su pase a la Olimpiada Internacional de Proyectos Ecológicos, en Turquía. (Foto: César Pisil)
	En definitiva, es un trabajo de enorme trascendencia social y aún más valioso si se considera que, aunque Zabdiel apenas terminó el tercer semestre de la carrera de Ingeniería Química, ha demostrado que su capacidad de dar alternativas sus-tentables es tan grande como su compromiso con la ecología y las necesidades de su entorno más próximo. ¿Por qué presentar una alternativa para el aprovechamiento de los cafetales? Basta recordar que cientos de cafeticultores se han visto afectados por los bajos precios del aromático y han tenido que emigrar o empezar a cultivar caña de azúcar, lo que provoca deforestación, erosión y empobrecimiento de la tierra, entre otros. Además, es grave el problema que existe en Coatepec (municipio para el cual inicialmente se planteó el proyecto), pues más de 30 por ciento de la población cultiva en total 11 000 hectáreas de cafetales que, en lugar de mejorar sus condiciones de vida, año con año les genera una enorme pobreza. Los beneficios que presenta la especie de orquídea que se propone cultivar (Laelia ancepts) son varios. De inicio, las condiciones naturales de la región permiten su desarrollo, como son las condiciones climáticas, la humedad y la altitud (de 500 a los 1 500 metros sobre el nivel del mar). Además, la orquídea no es una planta parásita sino que puede subsistir en el mismo espacio sin afectar las plantaciones, que sólo le sirven como sustrato: “las orquídeas se agarran de la mata de café, pero no le hacen daño”, aseguró. Quizá la ventaja más importante sea la económica, pues en una hectárea de café hay aproximadamente 1 500 matas y, si en cada una son sembradas cinco orquídeas anualmente, habría una producción de 7 500 plantas, en el supuesto de que sólo se obtuviera una flor por planta. Cada orquídea se cotiza en el mercado entre 80 y 120 pesos (entre siete y 11 dólares), habría una ganancia de 600 000 pesos anuales por hectárea. Según la investigación de Zabdiel, esta derrama económica va mucho más allá de los 12 000 pesos que perciben anualmente algunos cafetaleros de la región, incluso de los 25 000 que genera la caña de azúcar. Además, con las orquídeas, a diferencia de la caña, no es necesario cortar las matas de café y, por lo tanto, su cultivo no provoca deforestación, erosión ni empobrecimiento de la tierra. .