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Hallan
compuestos naturales desinflamatorios y bactericidas |
También
en el Laboratorio de Docencia, Investigación y Servicios (Ladiser)
de Biotecnología y Química Orgánica de la Facultad
de Ciencias Químicas, en Orizaba, en coordinación con
otras dependencias universitarias e instituciones, se estudia un compuesto
natural denominado alcamida, al que se le han encontrado propiedades
desinflamatorias, bactericidas y fungicidas. |
Elizabeth
Márquez.
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“Las
alcamidas son metabolitos que se han encontrado en algunas raíces
y plantas, específicamente en las de la familia Heliolipsis
longipes. En el estado de Veracruz hay algunos especimenes de plantas
de esa familia y estamos buscando en la biodiversidad de la zona una
planta con la que podamos trabajar», aseguró Elizabeth
Márquez López, responsable de la división de
Química Orgánica del Laboratorio.
La planta que más ha sido estudiada en relación con
las alcamidas es la raíz de chicuague, originaria del estado
de Guanajuato, y precisamente el Centro de Investigaciones y Estudios
Avanzados (Cinvestav) del IPN Unidad Irapuato ha liderado estos estudios.
En la medicina popular, esta planta se utiliza como analgésico
y como antibiótico para infecciones de los aparatos respiratorio
y digestivo. |
Márquez
López dijo que el trabajo que están realizando ahora
es de carácter químico, para sintetizar los metabolitos
que se encuentran en esas plantas de manera química. «Con
este proyecto pretendemos tender redes con otros cuerpos académicos
como el de Biología del Cinvestav Unidad Irapuato y los mismos
cuerpos académicos de la UV, como el de Farmacobiología
y la Unidad de Servicios de Apoyo a la Resolución Analítica
(SARA)”.
En ese contexto de red, el trabajo que le corresponderá al
Ladiser es el de sintetizar (reproducir de manera sintética
o artificial) los compuestos para poder realizar pruebas biológicas.
“El proyecto inició en marzo y estamos en la etapa de
síntesis de alcamidas, trabajando con compuestos que ya se
han detectado y que podemos modificar estructuralmente. Por ejemplo,
si encontramos un compuesto que presenta alguna actividad biológica
podemos proponer modificar la estructura, cambiando un radical por
ejemplo, para probar la actividad biológica del compuesto nuevo
con un objetivo específico. Ahora mismo tenemos un compuesto
que sirve para el crecimiento de raíces que podríamos
utilizar en las mismas alcamidas”, explicó Esmeralda
Sánchez Pavón, adscrita al Laboratorio.
La finalidad de los estudios que se realizan es la de conocer cuáles
son las sustancias responsables de la actividad biológica y
hacer experimentos alterando las moléculas para saber si la
sustancia puede ser más activa y, por tanto, más efectiva
para los usos que ya se han determinado. El
Ladiser de Biotecnología y Química Orgánica
Fundado a penas hace cuatro meses, el Ladiser se conforma
como un solo cuerpo académico que maneja una línea
general de investigación denominada “Química
de productos con actividad biológica” y dos orientaciones,
la de Química Orgánica y la de Biotecnología.
“En la parte que corresponde a Química Orgánica
trabajamos con compuestos que sean de actividad biológica,
hacemos síntesis de compuestos orgánicos con actividad
biológica, química alterocíclica, síntesis
de productos naturales, estudios fotoquímicos de plantas
con actividad biológica, estudios de reactividad química
de productos naturales y diseño de fármacos. Lo que
vamos a hacer es investigación de química aplicada”.
Los trabajos del Ladiser han sido apoyados por la empresa Proquina
(Productos Químicos Naturales), que ha donado reactivos,
“incluso nos han regalado equipo que está en buenas
condiciones pero que ellos no pueden utilizar porque las normas
se los impide, y eso es muy importante porque el Laboratorio se
vincula no solamente con las demás dependencias de la Universidad
sino con la industria, con el campo laboral”, comentó
Márquez López.
Además se ha conseguido que personal especializado de la
empresa dé talleres y capacitación a los alumnos en
el manejo de algunos aparatos. |
¿En
qué plantas están las alcamidas? |
La planta que ha sido
más estudiada en relación a las alcamidas es
nativa del estado de Guanajuato y es conocida como la raíz
de chilcuague. Se utiliza en la medicina popular como analgésico
y anestésico local, y como antibiótico para
infecciones de los aparatos respiratorio y digestivo. También
se utiliza para condimentar salsas, frijoles, nopales y otros
paltillos. Esta planta acumula una gran cantidad de alcamidas
olefínicas en las raíces, crece de forma silvestre
y también se cultiva de manera rudimentaria.
Fuente: Alcamidas en
plantas, distribución e importancia. Jorge Molina Torres
y Abraham García Chávez, investigador y estudiante
de doctorado del Departamento de Biotecnología y Bioquímica
de la Unidad Iraputato del Cinvestav.
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¿Qué
son los Metabolitos? |
Los
metabolitos son compuestos de bajo peso molecular que intervienen,
como productos finales o intermediarios, en las distintas
rutas anabólicas y catabólicas. Los más
importantes desde el punto de vista industrial son los aminoácidos,
nucleótidos, vitaminas, ácidos orgánicos
y alcoholes.
Fuente: Producción industrial
de metabolitos primarios. Pedro Mateos González, Departamento
de Microbiología y Genética de la Universidad
de Salamanca, España.
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