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Más
de 600 embriones serán transferidos a 22 grupos ganaderos
Mejoran genéticamente bovinos para
elevar la producción de carne y leche
Edith Escalón |
En
el laboratorio de la Facultad de Veterinaria se han
realizado ya diferentes técnicas de fertilización
in vitro.
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Veracruz,
Ver.- Más de 600 embriones de ganado bovino, mejorados
genéticamente para elevar en el futuro su producción
de carne y leche, serán transferidos a 22 grupos ganaderos
del centro de Veracruz, gracias al trabajo de un grupo de veterinarios
de la UV que lograron dominar las técnicas que permiten la
manipulación celular.
Felipe Montiel, coordinador del equipo científico, explicó
que mediante técnicas de biología molecular tipifican
a los embriones por su potencial genético de producción,
de acuerdo con las proteínas lácteas que aseguran que
la leche tenga más calidad para yogurt y otros derivados. Ellos
generan embriones de calidad poniendo en contacto óvulos de
hembras saludables (que colectan en rastros aledaños) con espermatozoides
viables de sementales de la raza Holstein previamente seleccionados.
La producción de material genético debe cumplir con
ciertas normas de calidad, sobre todo durante el proceso de maduración,
que se realiza en siete días en una incubadora de CO2 del Laboratorio
de Fertilización in vitro de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia (FMVZ).
El proyecto, apoyado en 2004 por la Fundación Produce
Veracruz, contempla el montaje de un módulo demostrativo en
la posta zootécnica «Torreón del Molino»,
donde crecerán los primeros animales pertenecientes a la FMVZ.
En una segunda etapa, los embriones serán transferidos a pequeños
productores de la Unión Ganadera de Jamapa, integrada por 22
grupos, cada uno de los cuales cuenta con alrededor de 100 cabezas
de ganado.
Según el investigador, el objetivo del proyecto es vender la
tecnología a la Unión Ganadera de la Zona Centro y hacerla
extensiva a todos sus agremiados, para después hacer lo mismo
con las uniones del norte y sur de Veracruz, y expandir los beneficios
de la investigación.
Y es que aunque en el estado algunas empresas se dedican a hacer la
fertilización in vitro de ganado de doble propósito
(leche y carne), los costos se reducen considerablemente a partir
del trabajo universitario en la posta zootécnica de la UV.
Montiel explicó que no se modifican las condiciones moleculares
de los embriones, sino que se realiza solamente un proceso de selección
de aquéllos cuya información genética garantice
la producción en el futuro de leche de calidad, aunque ya tienen
contemplado ofrecer a los productores la posibilidad de determinar
el sexo de los animales, y continuar con la investigación para
mejorar las técnicas que permiten congelar los embriones una
vez que sean madurados.
Para obtener mayor información, dirigirse a la FMVZ de la UV,
ubicada en Circunvalación esquina Yánez, en Veracruz.
Teléfonos (229) 934-2075 y 934-4053; correo electrónico
fmontielp@hotmail.com |
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