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Celebra
Nutrición Día Mundial de la Alimentación
Anuncia UV apertura de maestría
en Sanidad Alimentaria y Nutricional
Gina Sotelo |
Con
el tema Agricultura y diálogo de culturas, el 16 de octubre
se celebró el Día Mundial de la Alimentación,
para recordar la contribución de las diferentes culturas a
la agricultura mundial y sostener que un sincero diálogo de
culturas es condición necesaria para avanzar en la lucha contra
el hambre y la degradación ambiental
En Xalapa, la Facultad de Nutrición de la UV se unió
a esta celebración que permitió, además, dar
la bienvenida a la maestría en Sanidad Alimentaria y Nutricional
que ofrecerán en breve la UV y el Instituto de Nutrición
de Centro América y Panamá (INCAP).
En la USBI, abarrotada por estudiantes de las diferentes carreras
del área de Ciencias de la Salud, el director de la Facultad,
José Luis Castillo, se refirió a la grave situación
que enfrentan México y el mundo en materia de alimentación
y nutrición. Dijo que, según la ONU, “el hambre
afecta a más de 840 millones de personas en el mundo; les roba
su fuerza física e inteligencia y destruye vidas de inocentes,
principalmente niños, evitando su desarrollo”.
Sobre la maestría en puerta, mencionó que un posgrado
de esta naturaleza sólo traerá beneficios a la sociedad:
“Las instituciones que invierten en educación logran
un mayor desarrollo y mejor estado de salud para sus habitantes”.
El reto para la UV, a través de la maestría en Sanidad
Alimentaria y Nutricional, será lograr una mejor calidad de
vida para los veracruzanos, la vinculación con otras instituciones,
en este caso la INCAP, y un mayor desarrollo para los profesionistas
del país.
El evento estuvo presidido por Rodolfo Oviedo Pérez, director
del DIF Estatal; Ramón Flores Lozano, director del área
de Ciencias de la Salud; Hernán Delgado, del INCAP, y José
Velasco Toro, director de Estudios de Posgrado de la UV. |
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