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Proporcionan
sombra, forraje y nutrientes al suelo
Incluir árboles en pastizales
aumenta productividad ganadera
Edith Escalón
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Alternativas
agroforestales hacen a la ganadería compatible con el desarrollo
sustentable: Sánchez Hermosillo |
La
productividad de potreros aumenta al incluir en áreas ganaderas
árboles, arbustos y especies forestales, pues éstos
no sólo proporcionan sombra para el ganado, además proveen
alimento para los animales y ayudan a conservar el agua y los nutrientes
del suelo, aseguró en la Universidad Veracruzana (UV) el investigador
Manuel Sánchez Hermosillo, experto en producción animal
y ex integrante de la Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).
Aunque la ganadería extensiva se ha considerado tradicionalmente
como un atentado contra el medio ambiente, hay alternativas en las
zonas tropicales que pueden hacerla compatible con la conservación
de la biodiversidad sin detrimento de su valor productivo, explicó
en la primera conferencia del encuentro que para analizar esta perspectiva
organizó el Centro de Investigaciones Tropicales (CITRO) de
la UV.
Puesto que es evidente la degradación que sufren los recursos
naturales por el cambio de uso del suelo, provocada por la expansión
de la frontera urbana, agrícola y ganadera, calificó
como urgente cambiar la percepción de los productores pecuarios
que consideran los pastos como única base para lograr productividad
de carne y leche. |
![](images/arboles.jpg)
La
ganadería en las zonas tropicales sí puede ser compatible
con la conservación, aseguró Manuel Sánchez
Hermosillo.
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“Especies
forestales como la palma y la ceiba, cultivos como la caña
y el caucho, huertos frutales, leguminosas y herbáceas trepadoras,
y arbustos para ramoneo como leucaena, son perfectamente compatibles
con la ganadería, y bien utilizadas mejoran incluso su productividad,
permiten ahorrar recursos y conservar los ecosistemas”.
El también secretario de Agricultura en San Luis Potosí
destacó que, de hecho, en países como Cuba, Australia,
Perú y España, y en algunos países asiáticos,
los sistemas de agroforestales incluso han permitido a la ganadería
enfrentar con éxito problemas de plagas, enfermedades, sequías
y bajo rendimiento de los pastos.
“En Cuba se pastorean equinos en terrenos citrícolas
y de cultivo de mango. Ahí los animales se alimentan además
de los frutos que caen de los árboles a causa de la mosca de
la fruta, controlando así su proliferación. También
evitan enfermedades parasitarias los potreros que incluyen arbustos
para ramoneo, pues los animales comen el forraje de estratos superiores
sin contaminarse de las heces que ellos mismos dejan en los pastos”.
Recalcó que las especies que se integran a sistemas forestales
proporcionan sombra al ganado, favorecen el micro clima, ayudan a
conservar los nutrientes del suelo, a evitar la erosión, a
conservar el agua, a fijar nitrógeno y, en general, a conservar
la biodiversidad de los ecosistemas tropicales.
Reconoció que para promover la integración de estas
especies entre los grupos ganaderos, las universidades están
llamadas a intensificar la investigación que permita conocer
científicamente métodos del trasplante, características
de la semilla, el valor del inóculo, tiempos de crecimiento,
estrategias para protección durante el desarrollo, sistemas
de poda y, en términos generales, cómo aprovechar los
frutos, renovar el follaje y aprovechar la madera y otros recursos.
En la inauguración del encuentro, Ernesto Rodríguez
Luna, director del Área Biológico-Agropecuaria de la
UV, aseguró que el análisis de las problemáticas
y de las alternativas que en otras regiones se han puesto en práctica
para conciliar la ganadería con la conservación medioambiental,
son indispensables para avanzar en el conocimiento de estrategias
que apoyen esta nueva visión.
Para Patricia Negreros, investigadora del CITRO, es fundamental trabajar
con grupos ganaderos, capacitarlos, convencerlos y demostrarles que
sí hay alternativas para que su actividad no atente contra
los ecosistemas, y además, que esas alternativas hacen más
productivos sus potreros: “Ellos tienen la disposición
para aceptar opciones, sólo requieren conocimiento, orientación,
apoyo técnico y científico, que nos corresponde a los
universitarios generar y proveer”. |
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