Un extenso programa de actividades se prepara en la Facultad de Nutrición para combinar dos actividades: el "Día del nutriólogo" (25 de enero) y la participación en las "XXII Jornadas de salud publica", en las que maestros de la Facultad impartirán las conferencias: La obesidad, un reto para la salud pública; Estadísticas de morbilidad y mortalidad; Sistema de vigilancia alimentaria y nutricional; La administración en la salud pública; así como La infección por helicobacter pylori y su efecto en el crecimiento de niños mexicanos. Los temas fueron seleccionados por el grado de incidencia con que aquejan a la población y se abordarán el martes 22 de enero de las 9:00 a las 18:00 horas en la sala audiovisual.

También se incluye la presentación de resultados de investigaciones que se han hecho en la facultad, como El Sistema de vigilancia alimentario nutricional en estudiantes universitarios y Factores de riesgo en enfermedades crónico degenerativas, en académicos de la UV.

Un acto trascendente será la inauguración del Laboratorio para la Evaluación del Estado Nutricio (LEEN), que refuerza el aprendizaje de los alumnos en una de las principales áreas del nutriólogo, la medición y evaluación de los indicadores peso-talla. Con este nuevo laboratorio podrán ampliarse los servicios que se dan a la sociedad, como consultas clínico-nutricias y prácticas comunitarias. Contará con equipo nuevo como espectrofotómetros (Futrex), antropómetros, plicómetros, antropómetros, básculas, e infantómetros, entre otros.

El miércoles 23 los estudiantes realizarán la exposición "Productos alternativos para la alimentación", en el centro comercial Plaza Mocambo, además de los resultados de la materia "Desarrollo de nuevos productos"entre otras actividades.