Acayucan, Ver.- En las zonas tropicales, "los sistemas de producción bovina bajo pastoreo extensivo han causado gran daño al entorno natural y a la biodiversidad, puesto que impiden un adecuado desarrollo rural y, por consecuencia, promueven la emigración de la población en busca de mejores alternativas de vida", afirmó Sebastián Galindo González, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), región Veracruz.

Por diversas razones -agregó-, principalmente ligadas al legado colonial y a la formación académica, la producción animal en la mayor parte de las zonas tropica-les de Latinoamérica se ha basado en la adaptación incompleta de modelos desarrollados en climas templados.

Galindo González apuntó que la destrucción de selvas y bosques (con la consecuente drástica reducción o pérdida de plantas y animales) para la implantación de praderas artificiales ha sido una verdadera tragedia para el ambiente tropical. "Además, hay que considerar que los niveles de productividad en las praderas tropicales son bastante bajos y que los beneficiarios no han sido los pobladores rurales, sino los sectores privilegiados de zonas urbanas y los países desarrollados importadores de carne". Para enfrentar este panorama y brindar medidas correctivas así como posibles soluciones, la FMVZ ofrece desde hace más de una década la Especialización en Producción Animal orientada a bovinos en el trópico húmedo, que en esta ocasión tiene su periodo de inscripciones del 28 al 31 de enero, previa entrega de documentos.

Antonio Hernández Beltrán, coordinador de Estudios de Posgrado de la FMVZ, explicó que el objetivo de este posgrado es preparar especialistas que sean capaces de ofrecer alternativas de producción de carne y leche de una manera sustentable.

La sede de esta especialización ha sido tradicionalmente la Posta Zootécnica "Torreón del Molino", ubicada en Tejería, Veracruz, en donde se cuenta con áreas para la producción de leche y carne en sistemas semi extensivos y de
corraleta, así como zonas agrícolas para pastos y forrajes, una fábrica de alimentos y un laboratorio de técnicas en reproducción, además de diversos laboratorios. Sin embargo, dada la demanda de recursos humanos que en esta materia presenta Acayucan y sus alrededores, en esta ocasión también se ofrecerá en esa ciudad.

El académico señaló que a lo largo de sus 50 años de existencia, la FMVZ ha creado importantes redes de vinculación con productores organizados y el sector público, lo cual permite a los estudiantes formarse en los puntos donde se lleva a cabo la producción animal en los trópicos.

Al igual que la Especialización en Salud Animal, la de Producción, requiere estudiantes de tiempo completo y de preferencia con experiencia en el área. Si desean más información puede dirigirse a la Facultad de Medicina eterinaria y Zootecnia, ubicada en Circunvalación y Yánez, teléfono (01-229) 934-4053, en Veracruz, Veracruz.

En Acayucan, pueden visitar la Facultad de Ingeniería en Sistemas de Producción o llamar al (01-924) 43-258 y 41-980.