| Año 2 • No. 74 • septiembre 17 de 2002 | Xalapa • Veracruz • México |
Publicación
Semanal |
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Conferencia de
Ángel Trigos Landa El valor de la ciencia en la vida cotidiana Enrique Bravo Morales |
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Al
hablar sobre cultura general, suele hacerse referencia a los conocimientos
adquiridos en la escuela o en la vida cotidiana (historia, geografía,
política), y se deja de lado el trabajo de la ciencia y la
tecnología, que realizan importantes aportaciones a los ámbitos
social y económico, comentó Ángel Trigos Landa
durante la conferencia Valor agregado a la química analítica. |
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El
director del Laboratorio de Alta Tecnología de Xalapa (Latex)
dijo que los científicos deben comprometerse y acercarse
a la sociedad, ya que el trabajo científico no se basa en
el descubrimiento y desarrollo sólo para el incremento del
currículo. “Creo que el científico necesita
tener la capacidad para vincular su ciencia con la sociedad, y la
sociedad, la capacidad de entenderlo, promoverlo y apoyarlo.” Para Ángel Trigos es importante conocer el aporte de la ciencia en la vida cotidiana, pues con ella podemos resolver muchas dudas y arreglar malos entendidos. Dio como ejemplo la leche semidescremada, que muchas veces se da a los niños sin saber que los lípidos de la leche entera son fundamentales para el desarrollo cerebral en esta etapa, pues se tiene la idea de que el colesterol es malo, cuando se trata de una sustancia que forma parte de la fisiología humana. |
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Asimismo,
habló sobre la labor que se desarrolla en el Latex, una institución
asociada a la uv que tiene importantes vínculos con la industria,
sobre la base de la ciencia y la tecnología. El Latex –explicó– trabaja en cuestiones de inocuidad y seguridad alimentaria para competir en mercados internacionales con productos de calidad; además, apoya a las normas de exportación e importación, “para cuidar, de la misma manera que vigilamos la calidad de nuestros productos”. Mencionó que el laboratorio presta atención al análisis de alimentos y agua con el fin de su calidad y asepsia, y aseguró que en México hay una comunidad científica dispuesta a trabajar al respecto, “lo que falta es que la sociedad quiera vincularse con la ciencia”. |
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