Año 2 • No. 80 • octubre 28 de 2002 Xalapa • Veracruz • México
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Formalizó su colaboración con el Coveca
Ayuda UV a mejorar comercialización
de productos agrícolas de Veracruz
Alma Espinosa Arroyo

Marco Miguel Muñoz, titular de la Coveca y Víctor A. Arredondo signan el acuerdo.
La Universidad Veracruzana seguirá extendiendo sus servicios para apoyar al sector agroindustrial del estado de Veracruz. Durante la reunión sostenida por el rector Víctor A. Arredondo y Marco Miguel Muñoz, titular de la Comisión Veracruzana de Comercialización Agropecuaria (Coveca), se formalizó la colaboración que ambas instituciones sostienen desde hace más de un año, enfocadas a mejorar la comercialización regional, nacional e internacional de los productos del campo, mediante acciones de transferencia tecnológica, capacitación e implantación de controles sanitarios.
Con la participación de académicos de las cinco regiones universitarias, enlazadas vía satélite, el rector Víctor A. Arredondo expresó que las universidades públicas del país forman ejércitos de trabajo voluntario, que pueden dar un alto valor agregado a los programas de desarrollo de instancias públicas, privadas o civiles y quien lo entiende así lo aprovecha al máximo, como es el caso de la Coveca.
Explicó que detrás de la firma del convenio de colaboración uv-Coveca se encuentran inmersos investigadores que aseguran el apuntalamiento de la calidad de los productos y la organización de los productores, además de realizar análisis de los mercados que estén interesados en tener relaciones comerciales con los agroempresarios veracruzanos. Asimismo, esta colaboración favorece las posibilidades locales que ayudan a disminuir las desigualdades, y se multiplica y amplía la capacidad tanto de los laboratorios de Alta Tecnología de Xalapa y Orizaba (Latex y Lato).
Dijo que una línea muy concreta de desarrollo por parte de las facultades de Administración, Contabilidad e Informática de la uv, es la de incrementar el alfabetismo de los productores veracruzanos en el uso de sistemas informáticos, “para que puedan sistematizar la información relacionada con productos, cosechas, características y técnicas, y para que, eventualmente, comiencen a manejar de manera gradual no solamente los sistemas de bases de datos, sino también que puedan, con el apoyo de alumnos y personal académico, adentrarse en el mundo de los mercados de futuro a través de la Internet”.
Además de los productos agropecuarios, el convenio también busca comercializar los relacionados con la pesca y los bosques. Marco Miguel Muñoz informó que entre los programas que están inmersos en el convenio, se encuentra el relacionado con la organización y desarrollo de las agroempresas integradoras, y otro que se refiere a la organización de las brigadas universitarias, con el fin de apoyar a los productores más necesitados.
Con la colaboración de la comunidad universitaria, la UV
asegura la calidad de los productos agropecuarios veracruzanos: Marco Miguel Muñoz
Otra meta es formar auditores “que nos apoyen para que el consumidor, en el momento en que reciba un productor veracruzano de estas agroempresas integradoras, tenga la seguridad de un sello de calidad. El hecho de que sea previamente auditado por investigadores de la uv les garantizan un producto veracruzano con todos los controles de calidad y que, por lo mismo, deberán pagar un precio diferenciado a nuestros productores”.

Participación universitaria
Para apoyar las tareas que se desarrollarán con la Coveca, Ricardo Mercado del Collado, director de Planeación Institucional de la uv, dio a conocer que la casa de estudios ha emprendido tres iniciativas que tienen como eje rector la distribución social del conocimiento.
La primera se refiere al comercio electrónico. Mercado del Collado aseguró que la uv se ha acercado al grupo Apolo International para emprender una iniciativa, a través de la Universidad Virtual, con miras a la comercialización electrónica que iniciará con un diploma, pero podrá conducir eventualmente a una maestría.
Mercado del Collado informó que recientemente la secretaría Académica y la dirección del área Académica Económico-Administrativa, sometieron a la consideración del Banco Interamericano de Desarrollo (bid) una propuesta para obtener financiamiento que permita establecer una red de control de calidad en todos los pequeños y medianos empresarios del estado de Veracruz.

Experiencias compartidas
Mientras tanto, el coordinador de la Cuencas del Papaloapan, Juan Manuel Irigoyen, recordó que el trabajo desarrollado por esa dependencia junto con la Universidad Veracruzana ha sido valioso y productivo. Ejemplo de ello es la labor conjunta para desarrollar trabajos de alta especialización, como en las zonas de los humedales de Alvarado, mismas que no ha sido atendida debidamente por las instituciones de gobierno.
De igual forma, José Miguel Moto comentó que muchas de las instituciones públicas del estado han trabajado con la uv. Una de las razones es que los egresados han demostrado un trabajo satisfactorio y han desarrollado propuestas, sobre las cuales está gran parte del programa del Instituto Veracruzano de Desarrollo Rural (Inveder).