| Año 2 • No. 85 • diciembre 2 de 2002 | Xalapa • Veracruz • México |
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El
ayuno en el deportista |
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Tania Junquera, Diana Merino y Miriam Cruz, las convocadas. |
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Para
movilizar las reservas de grasa corporal, algunos deportistas piensan
que es necesario no reportar grasa comestible o carbohidratos en
cantidad suficiente por temor a incrementar su peso. Como consecuencia
de esto, nos encontramos con deportistas que ocasionalmente antes
de una competencia, en especial dentro de las que se rigen por categorías
y pesos, se someten a ayunos de 24 horas o más reduciendo
su consumo calórico y de este modo conseguir adelgazar. Es
cierto que durante el tiempo que se aplica esta abastinencia alimenticia
la persona pierde peso debido a la movilización de una parte
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de
las grasas de reserva, que sirven como fuente de energía
para cubrir las necesidades del cuerpo en reposo y en actividad,
pero por otro lado también por ayunar se agotan las reservas
de energía almacenadas en hígado y músculo,
lo que expone al deportista a disminuir su rendimiento físico,
al igual que las capacidades de concentración y de alerta. Por tal ayuno aumenta la capacidad de almacenamiento de modo que, con relación a una misma comida, una persona que haya ayunado almacenará mayor cantidad de lípidos o grasas cuando vuelva a comer. Como consecuencia de un efecto de rebote, quien haya ayunado unos días antes de la competencia en la primera comida después del ayuno, recuperará su peso corporal. Saltarse una comida o ayunar, no constituye un sistema adecuado para adelgazar en poco tiempo para un deportista. |
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