| Año 3 • No. 91 • febrero 10 de 2003 | Xalapa • Veracruz • México | Publicación
Semanal |
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Se celebró en grande El día del nutriólogo Alma Espinosa Arroyo |
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Con
motivo del “Día del nutriólogo”, celebrado
el 27 de enero, la Facultad de Nutrición de la región
Xalapa realizó en sus instalaciones el tradicional concurso
“Desarrollo de nuevos productos alimenticios de alto valor
nutritivo y bajo costo”. Los ganadores de este certamen también reservaron su lugar en el concurso nacional que organiza la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición. La contienda se realizará en el marco del XVIII Congreso anual de dicha Asociación, que en esta ocasión tendrá como sede la Universidad Autónoma de Querétaro del 6 al 9 de abril del año en curso. La Facultad de Nutrición de la uv ya tiene buenas experiencias en este concurso, pues en los últimos años ha conseguido cuatro primeros lugares y dos segundas posiciones. Es por ello que en esta ocasión se tiene en la mira continuar con la tradición de poner a la Universidad Veracruzana en destacados lugares. Los ganadores que representarán a la Facultad de Nutrición son: Gabriela Blasco López con su producto “Frepamitas”, que consiste en la elaboración de gomitas sabor fresa con extracto de epazote, que sirve como desparasitante intestinal. El segundo lugar se le otorgó a Olga González Pérez por su producto “Harrojol”, que es una harina proteica a base de cereales y leguminosas. El tercer lugar se lo ganaron Brenda Sánchez Valdéz y María Guadalupe Viveros Niaves, por elaborar un popote relleno de miel maracuyá con alto contenido de vitaminas A, C, Calcio y Potasio. Los demás productos ganadores son “Santana”, “Gomitas de jamaica”, “Majipal”, “Vitalín”, “Maxsoya”, “Cada mañana” y “Nutria”. |
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