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México,
después de EU, el país con mayor índice de
sobrepeso
Coatzacoalcos y Martínez de la Torre,
con los más altos índices de obesidad
Alma Espinosa |
La
mala alimentación cobra la vida de la tercera parte de los
veracruzanos |
Coatzacoalcos
y Martínez de la Torre mantienen los porcentajes más
altos en población obesa, mientras que Orizaba es el municipio
que presenta mayores índices de sobrepeso. “Estas cifras
indican los importantes cambios que han experimentado en las últimas
décadas los factores culturales y alimenticios, mismos que
están provocando la heterogeneidad de los problemas nutricionales”,
expresó Jon Rementería Sampé, secretario de Salud
de Veracruz.
Durante su participación en el II Foro Nacional para la Seguridad
Alimentaria y Nutricional organizado por la Facultad de Nutrición
de la Universidad Veracruzana (UV), el secretario aseguró que
la tercera parte de los veracruzanos fallecen a causa de padecimientos
provocados por una alimentación inadecuada, según datos
del Sistema Estadístico Epidemiológico de Defunciones
de los Servicios de Salud en el estado. |
Jon
Rementería Sampé, durante el Foro Nacional para
la Seguridad Alimentaria y Nutricional, organizado por la Facultad
de Nutrición.
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En
el 2004 se presentaron 29 mil 170 defunciones en la entidad. El primer
causante es la diabetes mellitus con el 13.8 por ciento; en tercer
lugar aparecen las enfermedades del corazón con 10.8 por ciento;
y en quinto lugar, todos los padecimientos cerebrovasculares con un
porcentaje de 7.24 puntos. Todos, sin excepción, relacionados
con problemas nutricios. Y es que la falta de alimentos adecuados
ya no es la principal preocupación.
En Veracruz el 20.8 por ciento de la población mayor de 20
años es obesa, mientras que en el país el porcentaje
llega a 24.4 puntos. Según el Sistema de Información
de Salud, en el 2005, el 25.7 por ciento de la población atendida
por los servicios de salud del estado presentó algún
grado de obesidad, y el 20.47 sobrepeso.
La tendencia a presentar obesidad y sobrepeso se ha incrementado notoriamente
no sólo en el país, sino en el mundo, informó.
Más de mil 165 millones de personas, la sexta parte de la población
mundial, presenta estos problemas, mientras que 840 millones de habitantes
padecen hambre. Países como China, Japón e India, en
constante lucha contra la desnutrición, ahora enfrentan el
sobrepeso. La cifra para países en desarrollo o economías
emergentes es de 115 millones de personas con kilos de más.
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La principal explicación del cambio de los hábitos alimenticios
en la población mundial se puede atribuir a la evolución
de la industria alimentaria mediante su mercadotecnia, la cual ha
modificado estilos de vida y los patrones culturales. Fue en la década
de los ochenta del siglo XX que se disminuyeron o abolieron aranceles
en las fronteras, surgieron nuevas estrategias mercadotécnicas,
la mujer se incorporó al mercado de trabajo y se aceleró
el ritmo del mismo. Todo esto influyó de manera sustancial
a transformar los patrones.
Entre los padecimientos que han surgido o se han incrementado por
el cambio en la alimentación y que han llevado a México
a ocupar el segundo lugar, después de EU, en número
de obesos, Jon Rementería destacó el síndrome
metabólico, cuyos componentes fundamentales son: intolerancia
a carbohidratos, diabetes mellitus, resistencia a la insulina e hipertensión
arterial. Este padecimiento se manifiesta en mayor medida entre la
población hispana y latina.
Cifras de la Encuesta Nacional de Enfermedades Crónicas muestran
que de acuerdo con los criterios de la Organización Mundial
de la Salud (OMS), en México existen seis millones 772 mil
habitantes mayores de 20 años con este síndrome. Con
base en los criterios del Programa Nacional de Educación en
Colesterol, la cifra se eleva a poco más de 13 millones.
En Veracruz se observa un comportamiento similar, ya que según
la OMS suman 525 mil con el síndrome, y con el Programa poco
más de un millón, de los siete millones de veracruzanos.
“En cualquiera de los casos es alarmante, ya que esta cifra
se ubica por encima de cualquier otra patología en la población”,
aseveró.
Al referirse específicamente a la diabetes, dijo que México
está colocado en el noveno lugar con 4 millones de personas
que sufren este padecimiento. Según las proyecciones al 2025
la cantidad será de 12 millones en México y de 300 millones
en el mundo. De forma interna, Veracruz es la entidad con más
alta prevalencia de diabetes, el 16.1 por ciento de su población
contra un promedio nacional de 10.4 por ciento. Esto, dijo, no cambiará
hasta que se hagan transformaciones drásticas en el estilo
de vida. |
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