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Analiza
UV hongo que prevendría la diabetes
Alma
Espinosa |
Nada
más propicio que el mes de septiembre para sentirse “muy
mexicanos”. |
La diabetes es una enfermedad que se ha convertido en el principal
foco de atención en los últimos años en el estado
y en nuestro país, debido a la tendencia creciente de afectar
a niños y jóvenes. Por tal razón, Ángel
Trigos Landa, director del Laboratorio de Alta Tecnología de
Xalapa (Latex) y Flor de Lucy Guadarrama Acosta, egresada de la Maestría
en Ciencias Alimentarias de la Universidad Veracruzana (UV) analizan
la posibilidad de utilizar el hongo Ganoderma applanatum en el tratamiento
y prevención de la diabetes.
La investigación tiene como objetivo conocer la composición
total del hongo, sus metabolitos y actividades biológicas para
después evaluar si es conveniente utilizarlo de forma pura
o como ingrediente de un alimento funcional, con lo que además
de alimentar prevenga o ayude en el tratamiento de la enfermedad;
esto con el fin de hacer aportaciones necesarias a la salud de los
veracruzanos, explicó el académico.
De acuerdo con Flor de Lucy Guadarrama, el proyecto que se titula
“Estudio químico del hongo Ganoderma applanatum”,
eligió este tipo de hongo por la utilización médica
que ha tenido, principalmente proveniente de la medicina asiática;
el uso más frecuente ha sido para el tratamiento del beriberi,
enfermedad producida por la carencia de tiamina (vitamina B1).
La egresada de la Maestría, durante la cual apoyó el
desarrollo de la investigación, dijo que el hongo también
es utilizado como complemento dietético, aunque aclaró
que la especie más utilizada con este fin es el Ganoderma lucidum,
que se ha introducido en alimentos como café, té y chocolate.
Comentó que entre las propiedades del Ganoderma applanatum
se ha encontrado que inhibe la altosa y la reductasa, por lo que es
posible utilizarla para el tratamiento y prevención de la diabetes.
Además, resaltó la importancia de estudiarlo en nuestro
estado, ya que dicho hongo se encuentra en árboles casuarina,
que pueden ser fácilmente localizables en Xalapa, específicamente
en el Campus para la Cultura, las Artes y el Deporte de la UV, y no
existen reportes si su composición química varía
sobre este sustrato.
Guadarrama Acosta explicó que junto con Trigos Landa ha visualizado
la posibilidad de utilizar este hongo para prevenir también
el cáncer porque puede tener sustancias antitumorales, antivirales
y antioxidantes. Aclaró que el hongo podría utilizarse
como complemento dietético en forma de pastillas.
Este trabajo forma parte de un proyecto de investigación dirigido
por Ángel Trigos, que consiste en conocer la composición
química de los hongos del género Ganoderma presentes
en el estado y de esta manera evaluar su posible utilización
como materias primas, ya sea de sustancias puras bioactivas en medicamentos
o como ingredientes complejos en alimentos funcionales.
Finalmente, el investigador destacó que a pesar de que estas
especies presentan un gran potencial farmacológico, se requiere
de más estudios y recomendó a la población de
actuar con cautela antes de utilizar medicinas milagrosas de origen
natural como los hongos. |
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