| Año 8 • No. 299 • Febrero 18 de 2008 | Xalapa • Veracruz • México |
Publicación
Semanal |
| A
través de la Facultad de Nutrición Apoya UV estrategia internacional de seguridad alimentaria y nutricional David Sandoval |
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| El proyecto incluye los siete países de Centroamérica, República Dominicana y México | |
| Un
trabajo de colaboración entre organismos pertenecientes a la
Organización Panamericana de la Salud (OPS) y las instituciones
de educación superior, como la Universidad Veracruzana (UV),
permitirá consolidar proyectos de mejoramiento en Seguridad
Alimentaria y Nutricional (SAN) para México y Centroamérica,
precisó Sandra Murillo González, coordinadora de la
cooperación técnica para Costa Rica del Instituto de
Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP). Invitada por la Facultad de Nutrición de la UV al taller de diseño de experiencias en línea, la funcionaria del INCAP –organismo perteneciente también a la OPS– apuntó que lograr la SAN de la región es un proyecto que se busca implementar tanto a nivel regional como nacional. En este sentido, la OPS promueve procesos de cooperación técnica entre países y es a principios de 2007 que se reunieron varias universidades en Costa Rica, entre ellas la UV, compartiendo lo que las universidades han generado en materia de posgrado en SAN; es así que la Veracruzana ofreció su plataforma tecnológica de educación a distancia para colaborar dentro del proyecto. Detalló que tal proceso se ha planeado en tres momentos: el primero se dio durante esta reunión en Costa Rica; este taller definiría un segundo momento, donde la UV presenta su plataforma virtual con el propósito de alcanzar un mayor número de personas capacitadas en la modalidad a distancia, explicó Sandra Murillo. El tercer momento se realizó en diciembre de 2007 con un encuentro en la Universidad de Puerto Rico, donde se redactó un proyecto de investigación que incluye a los países involucrados en el taller que impartió la UV. “Como la UV demuestra una fortaleza en este aspecto de la educación a distancia, a través de la Facultad de Nutrición pudimos gestionar la visita de investigadores y docentes de la Universidad de Costa Rica, la Universidad Pedagógica Nacional de Honduras y la Universidad de Puerto Rico”, resaltó la funcionaria del INCAP. Tal institución busca que las Secretarías de Salud de cada país promuevan acciones, programas y proyectos para impulsar una SAN en la región, tomando en cuenta también el sector educativo y productivo. Los siete países que comprenden la región –a la que se suma República Dominicana– tienen planes de acción en el tema, a nivel local se consolida una estrategia enfocada a los municipios fronterizos, desde Chiapas hasta Panamá, dirigido a las familias más pobres, quienes habitan en estas regiones, sumando alrededor de 18 millones de personas. Educación, capacitación y préstamos bancarios son algunas de las acciones que ya se efectúan, destacó Murillo González; para ello instituciones como el Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) han invertido cerca de 50 millones de dólares en proyectos productivos de cantones fronterizos, de igual manera la Unión Europea (UE) ha invertido en tales proyectos 12.5 millones de euros. “Buscamos que el modelo que ya se aplica en los municipios fronterizos pueda transferirse a una modalidad de aprendizaje virtual y proyectarse”, dijo; también se tiene la intención de vincular otros programas de posgrado en el ámbito gerencial, esto con la finalidad a largo plazo de crear una cadena virtual de posgrados. La meta para 2008 es presentar un proyecto que pueda obtener financiamiento de diversas organizaciones y permita poder aplicar el modelo, cuyo éxito ha sido comprobado en los municipios fronterizos de países centroamericanos como Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, República Dominicana y Panamá, expresó Murillo González. |
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